一、藍(lán)莓干和葡萄干的區(qū)別

1、價(jià)格

藍(lán)莓干是由新鮮藍(lán)莓加工而成的，一般而言，價(jià)格比較昂貴，在100-200元一斤之間不等。

葡萄干的主要原材料是新鮮的葡萄，葡萄的價(jià)格相對(duì)藍(lán)莓而言，比較低廉，一般葡萄干的價(jià)格在十幾元一斤左右。

2、顏色

真正藍(lán)莓干顏色一般是偏暗藍(lán)色的，藍(lán)色一般不會(huì)十分明亮。新鮮葡萄的顏色有很多種，有綠色、暗紅色、黑色的，所以葡萄干的顏色也是這樣的。

3、形狀

藍(lán)莓干是以暗藍(lán)色、圓圓的外形存在的。葡萄干一般呈長(zhǎng)條形，與藍(lán)莓干圓圓的形狀不同。

4、功效

藍(lán)莓干有延緩衰老、增強(qiáng)記憶、改善睡眠、美容養(yǎng)顏、保護(hù)眼睛、維護(hù)血管健康、提高機(jī)體免疫力等功效作用。

葡萄干有促進(jìn)機(jī)體代謝、消除疲勞感、防治便秘、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管、降壓降脂等多種功效作用。

5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藍(lán)莓干中的花青素含量比葡萄干中的含量豐富，而且所含營(yíng)養(yǎng)成分較高，相對(duì)于葡萄干而言，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，從這個(gè)方面來看，藍(lán)莓干的食用價(jià)值更好。

二、藍(lán)莓干怎么吃效果好

1、直接食用

藍(lán)莓干是新鮮藍(lán)莓干制而成的，可以直接作為果脯類的食物食用，味道酸甜可口，屬于休閑小零食。

2、泡水飲用

藍(lán)莓干的味道酸酸甜甜的，用來泡水也是比較好的食用方式，建議用60度以下的水沖泡。

3、泡酸奶喝

酸奶倒入杯中，然后放幾粒藍(lán)莓干，攪拌均勻后，美味的藍(lán)莓酸奶就完成啦。

4、泡麥片吃

將麥片用熱水沖泡，攪拌均勻后加幾粒藍(lán)莓干進(jìn)行點(diǎn)綴一下即可。

5、做冰淇淋

在做冰淇淋的奶液中，加入藍(lán)莓干。然后再一起倒入模具中，進(jìn)行冷凍，就成了藍(lán)莓口味的冰淇淋。

6、做蛋糕吃

原料：藍(lán)莓干30克、雞蛋3個(gè)、低筋面粉80克、細(xì)砂糖50克、玉米油30克、水50毫升。

①將低筋面粉過篩，藍(lán)莓干切碎。

②用蛋液分離器將蛋白、蛋黃分開，蛋黃加細(xì)砂糖攪拌均勻。?

③待細(xì)砂糖融化后，加點(diǎn)玉米油攪拌均勻。

④然后在放水，充分?jǐn)嚢琛?

⑤蛋白用電動(dòng)打蛋器攪打，出泡沫后加點(diǎn)細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打，待可以拉出小尖峰形態(tài)時(shí)，就不用再繼續(xù)打了。?

⑥將打好的蛋白慢慢的放到蛋黃中，從下往上的方向攪動(dòng)。

⑦最后加入藍(lán)莓干，攪拌均勻，放到模具中，進(jìn)行烘烤即可。（烤箱預(yù)熱，中下層165度烤40分鐘）