一、蒜味腸配什么炒簡(jiǎn)單又好吃

洋蔥炒蒜味紅腸

主料：紅腸2根，白洋蔥1個(gè)，紅辣椒1個(gè)

輔料：油適量，鹽適量

步驟：

1、紅腸切成片裝，稍微厚一點(diǎn)。

2、白洋蔥去皮，洗凈后，切成條狀。

3、紅辣椒洗凈后，切成條狀。

4、鍋里放入油，油熱后，把紅腸放進(jìn)去翻炒。

5、紅腸稍微卷起的時(shí)候，盛出備用。

6、由于炒紅腸的時(shí)候，不小心把油放多了，這次就沒有放油，可以直接把洋蔥放進(jìn)去炒的。

7、最后，把紅腸和紅辣椒放入一起炒一分鐘左右就可以盛出了。

二、紅腸炒什么東西好吃

第一種：哈紅腸西芹炒豆干

哈紅腸與豆干的熏烤風(fēng)味與清爽的西芹融合，口感絕佳。

用料：哈爾濱紅腸，西芹，豆干，蔥，蒜，蠔油，鹽，雞粉

步驟：

1、西芹洗凈斜切菱形塊，哈紅腸與豆干切粗條狀備用，蔥蒜切小粒；

2、鍋內(nèi)放少許油，七成熱下蔥蒜粒爆香，下紅腸與豆干翻炒，下西芹迅速翻炒；

3、加蠔油、鹽雞粉調(diào)味即可出鍋。

第二種：哈爾濱紅腸炒黃瓜腐竹

主料：腐竹適量，哈爾濱紅腸適量，黃瓜適量

輔料：蔥絲適量，蒜末適量，高湯適量

步驟：

1、腐竹提前泡開，用清水反復(fù)清洗去掉豆腥味，切段備用

2、黃瓜及哈爾濱紅腸切段備用

3、鍋中倒油，放入蔥絲及蒜末炒香

4、將腐竹段、黃瓜段、紅腸段放入鍋中翻炒

5、放入適量鹽、魔廚高湯

第三種：哈爾濱紅腸炒尖椒

主料：紅腸200g，尖椒80g

輔料：油適量，高湯適量，干紅辣椒適量，大蒜適量

步驟：

1、準(zhǔn)備好材料

2、尖椒洗凈去蒂切好，紅腸切片

3、鍋內(nèi)放少許油，放入干辣椒爆香

4、放入紅腸片翻炒

5、肥肉部分炒透明加入大蒜片

6、最后放入切好的尖椒，翻炒至尖椒變深，加少許高湯翻炒收汁

小貼士

1、紅腸不易切的過后

2、紅腸炒出油脂后再下入尖椒，以免尖椒炒制過久，失去脆口度

第四種：辣炒紅腸

主料：紅腸250g，柿子椒100g

調(diào)料：調(diào)和油適量

做法：

1、先把紅腸切成片。

2、青椒洗凈切成片。

3、熱油后先將蔥花爆鍋，然后放入紅腸爆炒一下。

4、幾分鐘后再放入青椒繼續(xù)翻炒。因?yàn)榧t腸本身就是咸的。所以不需要放鹽。

5、幾分鐘后就可以出鍋啦。

第五種：哈紅腸炒飯

主料：米飯150g，紅腸100g，馬鈴薯丁(脫水)80g，洋蔥50g，柿子椒30g，玉米80g

調(diào)料：食鹽適量，味精適量，姜適量，調(diào)和油適量

做法：

1、備好紅腸。

2、土豆、洋蔥、青椒摘洗干凈。

3、煮熟的玉米剝成玉米粒。

4、紅腸、土豆、洋蔥、青椒切成丁。

5、炒鍋放油加熱，姜片入鍋煸香后，土豆入鍋翻炒。

6、洋蔥入鍋翻炒。

7、紅腸、青椒入鍋翻炒。

8、玉米粒入鍋翻炒。

9、加鹽、味精翻炒。

10、米飯入鍋翻炒。

11、翻炒均勻即可出鍋。

第六種：菜木耳炒紅腸

主料：白菜200g，木耳50g，紅腸1根

輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，蔥姜適量，十三香適量，海鮮醬油適量，淀粉適量

步驟：

1、白菜、紅腸洗凈備用；

2、木耳水發(fā)后摘成小朵過水焯一下備用；

3、白菜斜刀切薄片、紅腸切片；

4、炒鍋加入適量油，加入蔥姜、十三香爆出香味，加入白菜炒2分鐘；

5、加入木耳、紅腸炒2分鐘；

6、加入白糖、鹽、醬油調(diào)味，勾薄芡出鍋。

小貼士：喜歡是辣的可加幾個(gè)小樹椒，吃起來略帶辣味。