1、功率：家用優(yōu)先選 1800 - 2200W，單身可選 1500W 左右，大家庭或火鍋愛(ài)好者可上 2200W 以上。功率夠大加熱快，反而能減少耗時(shí)省電，避免爆炒時(shí)火力不足。

2、面板：首選德國(guó)肖特等進(jìn)口微晶玻璃面板，次選優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)黑晶面板。這類面板莫氏硬度高，耐刮耐高溫，硬幣摩擦無(wú)劃痕，高溫下不易裂，清潔也方便。別選敲擊聲發(fā)脆的劣質(zhì)面板，易開(kāi)裂有風(fēng)險(xiǎn)。

3、線圈盤(pán)：選直徑 18cm 及以上的純銅線圈盤(pán)，加熱面積大且均勻，避免鍋底中心焦、邊緣生。大線圈盤(pán)還能適配更多尺寸鍋具，中高端機(jī)型多是這個(gè)配置，耐用性也更強(qiáng)。

4、安全功能：必備防干燒、電壓異常保護(hù)功能，防止空燒損壞機(jī)器。有兒童鎖更適合有小孩的家庭，避免誤觸。優(yōu)先選帶線圈密封防水的機(jī)型，減少湯汁滲漏引發(fā)故障的可能。