產(chǎn)品特征與價(jià)值

據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系分析，枇杷果實(shí)可食部份每100克含蛋白質(zhì)0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纖維0.8克、灰分0.5克、鈣22毫克、磷32毫克、鐵0.3毫克、丙種維生素3毫克、類胡蘿卜素1.33毫克，其中鈣、磷及胡蘿卜素顯著高于其他常見(jiàn)水果，并含有人體所必需的8種氨基酸。

枇杷不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有很高的保健價(jià)值?！侗静菥V目》記載“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”，中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤(rùn)肺、清熱健胃之功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更證明，枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)。

進(jìn)入初夏，又是枇杷成熟的季節(jié)。枇杷不僅味道好，其營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富，據(jù)分析，其主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋(píng)果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。其中，特別是胡蘿卜素的含量豐富，在水果中高居第3位。而且，其含糖的種類電相當(dāng)豐富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成，另外，枇杷中豐富的維生素B，對(duì)保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤，促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。枇杷性涼，味甘酸，有潤(rùn)肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價(jià)值。鮮枇杷洗凈，生吃，就能治療口干煩渴等不適。另外，將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時(shí)后服用，對(duì)于扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。

栽培

（1）土肥水管理：根據(jù)園地土壤大、中、微量元素含量豐缺和大五星及早鐘六號(hào)枇杷的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，推行平衡施肥技術(shù)，增施有機(jī)肥，合理使用化肥，化肥的總養(yǎng)分量低于施肥總量的50%。每公頃成年掛果樹(shù)施肥量：有機(jī)肥施肥量大五星不得低于16500千克，早鐘六號(hào)不得低于20625千克，N≤20，P2O5≤16，K2O≤16。采收前1個(gè)月內(nèi)禁止施用肥料。

（2）整形修剪：采用主干分層形和開(kāi)心形樹(shù)形，采用疏剪、短剪、縮煎、抹梢、拉枝等修剪技術(shù)，使樹(shù)冠枝梢分布均勻，以改善樹(shù)冠光照條件，協(xié)調(diào)生長(zhǎng)和結(jié)果、產(chǎn)量和品質(zhì)之間的平衡。

（3）花果管理：大五星營(yíng)養(yǎng)枝與花枝比為1∶1或1∶2，早鐘六號(hào)營(yíng)養(yǎng)枝與花枝比為1∶2或1∶3。大五星每穗留1個(gè)至3個(gè)果，早鐘六號(hào)每穗留2個(gè)至4個(gè)果。果實(shí)套袋，大五星每公頃產(chǎn)量不得高于22500千克，早鐘六號(hào)每公頃產(chǎn)量不得高于30000千克。

（4）病蟲(chóng)害防治：預(yù)防為主、綜合防治。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)使用化學(xué)防治，把病蟲(chóng)害控制在容許范圍之內(nèi)。

雙流枇杷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省雙流縣 《關(guān)于雙流枇杷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域圖的報(bào)告》（雙府函[2007]110號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為四川省成都市雙流縣合江鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)、三星鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、新興鎮(zhèn)、萬(wàn)安鎮(zhèn)、正興鎮(zhèn)、煎茶鎮(zhèn)、籍田鎮(zhèn)、大林鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、黃龍溪鎮(zhèn)等14個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

雙流枇杷為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。