基本介紹

珍珠糯玉米是廣西河池市羅城的特色產(chǎn)品，采用傳統(tǒng)無(wú)公害種植方式、不施用任何農(nóng)藥，生長(zhǎng)在避污染的大石山區(qū)，山地肥沃、氣候溫和、雨量充沛，由于地理位置的先天條件和自然環(huán)境，造就了珍珠糯玉米質(zhì)優(yōu)的純天然屬性。

羅城珍珠玉米在羅城的仫佬族心目中被稱(chēng)之為：似珍珠卻勝珍珠八桂名饌，非御米更超御米五星佳肴。

烹制的“羅城珍珠玉米粥”入口爽滑，味道鮮美，具有清熱解毒、防細(xì)胞衰老等作用，是羅城縣著名的土特產(chǎn)品。

地域產(chǎn)地

主要產(chǎn)于羅城天河、下里等峽谷地帶，山地肥沃、氣候溫和、雨量充沛，適合玉米生長(zhǎng)。

品質(zhì)特點(diǎn)

子粒細(xì)小均勻，白如珍珠，煮食粘柔爽口，飯后留香。

珍珠糯玉米其特性顆粒小，粘性強(qiáng)，煮粥食用，柔軟圓滑，甘香可口。

價(jià)值功效

含有較高的支鏈淀粉，豐富的蛋白質(zhì)，17種氨基酸，膳食纖維素及7種抗衰老的微量元素。經(jīng)專(zhuān)家驗(yàn)證每100克玉米中含有300毫克的鈣，等同于相等量乳制品中的鈣含量，是人們不可缺少的營(yíng)養(yǎng)食品。

歷史起源

據(jù)傳曾任清江浙總督的于成龍食后對(duì)其大加贊譽(yù)：“敢與皓雪斗白，粒粒欲寬珠玉，粘柔而不糊，香甘且不膩，欲求餐中精饌，唯攬琳州（羅城的古稱(chēng)）珍珠?！?

長(zhǎng)期以來(lái)，羅城珍珠糯玉米遠(yuǎn)銷(xiāo)自治區(qū)內(nèi)外及香港、澳門(mén)地區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。在羅城的仫佬族和壯族民族的心目中被稱(chēng)之為：似珍珠卻勝珍珠八桂名饌，非御米更超御米五星佳肴。

用天河玉米籽熬煮的著名的“天河珍珠玉米粥”入口爽滑，味道鮮美，具有清熱解毒、防細(xì)胞衰老和防癌作用，當(dāng)?shù)卦S多壽星長(zhǎng)年都是以自家產(chǎn)的玉米粥為主食。