網(wǎng)紅沸騰蝦的做法大全 沸騰蝦怎么做好吃
沸騰蝦是網(wǎng)絡(luò)上紅極一時的網(wǎng)紅美食，剛出鍋的沸騰蝦，蝦仁晶瑩剔透，在暖燈的映襯下，幾乎透明，入口麻辣鮮香，爽脆嫩滑，看的人口水都要流出來了。那么沸騰蝦怎么做好吃呢？下面這篇文章就會為大家介紹。
做法
- STEP 01
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500g基圍蝦去頭去殼留蝦尾，開背去蝦線，加2勺料酒、1勺白胡椒粉、半勺鹽，腌制20分鐘，備用
- STEP 02
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少許金針菇去根掰開，1/4個洋蔥去皮切絲，50g干辣椒去籽剪段，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切末備用
- STEP 03
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鍋內(nèi)倒入小半鍋油，燒熱至220度，關(guān)火
- STEP 04
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油鍋中加入蒜瓣、姜絲、洋蔥絲、干辣椒段、25g花椒、2顆八角、2片香葉 攪拌均勻后，加入金針菇和腌好的基圍蝦煮熟，最后倒入1勺醋烹香
- STEP 05
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盛出后，撒上少許香蔥，沸騰蝦完成
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