糖不甩又名如意果，是廣東省的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，屬于粵菜甜點(diǎn)?？诟薪^對(duì)是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少皆宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。那么你知道糖不甩怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！
做法
- STEP 01
-
花生肉碎跟芝麻拌勻，用白鑊中火炒香，待涼加入椰絲和砂糖拌勻；
- STEP 02
-
用篩濾過(guò)糯米粉，傾入兩湯匙至三湯匙凍開(kāi)水搓成粉團(tuán)，搓成小丸后放入滾水里煮熟，瀝干水分；
- STEP 03
-
鍋中加水煮融片糖使成糖漿，當(dāng)片糖完全溶化后，慢慢加入糯米湯丸，要不時(shí)用調(diào)羹攪拌，以免粘鍋底；
- STEP 04
-
待湯丸熟時(shí)取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。
小貼士
粉團(tuán)搓好后要滋潤(rùn)發(fā)光，有韌性、無(wú)粉粒、不粘手的才算標(biāo)準(zhǔn)。
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康