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炸魚(yú)排怎么做酥脆好吃炸魚(yú)排的做法

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炸魚(yú)排是一道簡(jiǎn)單的家常菜，炸好的魚(yú)排金黃酥脆，魚(yú)肉細(xì)膩多汁，淋上醬汁后，濃郁可口。下面一起來(lái)看看炸魚(yú)排怎么做酥脆好吃。

用料

做法

STEP 01: 龍利魚(yú)切塊，加鹽，料酒，胡椒粉，生粉拌勻冰箱冷藏腌制20分鐘左右；

STEP 02: 雞蛋打散，腌制好的魚(yú)塊先粘蛋液，再裹上一次面包糠；

STEP 03: 油鍋小火炸成表面金黃色起硬殼；

STEP 04: 炸好的魚(yú)排先撈出，吃之前再中火復(fù)炸一遍；

STEP 05: 配上番茄沙司開(kāi)吃。

魚(yú)肉水產(chǎn)海鮮名菜/菜譜食譜食材生鮮農(nóng)產(chǎn)品

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