材料：
芥菜八斤，青紅椒適量，花生一大碗，大蔥兩根，食鹽適量，米醋少許，芝麻少許，花椒少許，油少許。
做法：
1、芥菜去皮洗凈，全部切絲；
2、花生小火炒熟，去皮用搟面杖搟碎備用；
3、炒鍋熱油加入芥菜絲，青紅椒，花生醬，大蔥碎，一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，翻炒均勻即可出鍋；
4、趁熱裝罐，放在陰涼處捂一天；
5、炒鍋熱油，加入花椒炸香，取捂了一天的芥菜絲，加少許芝麻，米醋，一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，潑上熱油攪拌均勻即可。