威化餅的做法：
【主料】：糖適量 冷水100克 太白粉（淀粉）100克 沸水100克?

步驟：
1.把太白粉放盆中，加冷水攪拌均勻。把滾水沖入，立即攪拌。變成為粘稠的半熟粉糊。
2.把蛋卷模具燒到兩面都很熱，調(diào)成中小火。舀1小匙粉糊在蛋卷模中間，大約10克。
3.蓋上，墊著干布用力壓蛋卷模柄處幾秒鐘，應(yīng)該會發(fā)出蒸汽沖出的響聲。
4.烤半分鐘，翻面再烤半分鐘。用手輕推，餅就可移動，將之平轉(zhuǎn)180℃，蓋好再烤半分鐘。
5.剛烤好的餅要放在架上冷卻，不要貼在平面上使水氣無法散去。

小貼士：
1.制作好后，可以拿取兩塊威化餅，涂上果醬或者糖漿，夾著吃。