特色醬蘿卜的做法：

【主料】：大胖蘿卜 一個(gè)；

【輔料】：鹽 適量；白糖 適量；海天味極鮮醬油 適量；白醋 適量；礦泉水 適量；

步驟：

1、大胖蘿卜一個(gè)，洗凈，不用去皮的 據(jù)說不去皮的吃起來更脆的。

2、切薄片，加鹽腌30分鐘。

3、倒入腌出的水分，再用手?jǐn)D一下蘿卜片。

4、加白糖再腌30分鐘，再倒出水分 再加白糖腌30分鐘（也就是說用鹽腌一次，用糖腌兩次），不用擔(dān)心會(huì)太甜。

5、加海天味極鮮醬油，白醋，礦泉水，糖 量你可以隨意，加好后，你可以嘗下這個(gè)汁，再做調(diào)整，呆冰箱兩天。

6、開吃，味道真是不錯(cuò)哩。