清炒萵筍絲的做法：

【主料】：萵苣 適量；

【輔料】：蒜瓣 適量；

【配料】：花椒油 適量；精鹽 適量；食油 適量；

步驟：

1、萵苣去皮、萵苣葉洗凈備用。

2、把萵苣切細(xì)絲。

3、鍋里加油，油熱后放入蒜末爆香。

4、放入萵苣葉翻炒。

5、放入萵苣絲翻炒，加少許精鹽。

6、最后滴入花椒油，翻炒均勻即可出鍋。

·小竅門

萵苣葉不要扔掉，萵苣葉炒出來口感像油麥菜。