櫻桃慕斯蛋糕的做法：

【主料】：淡奶油150ML，櫻桃醬適量，8寸巧克力戚風一片，吉利丁片5G輔料，牛奶適量，白砂糖適量

步驟：

1、吉利丁片5g牛奶泡軟

2、淡奶油分3次加糖打到6-7成發(fā)備用

3、把剛才準備好的櫻桃醬加到打發(fā)的淡奶油中攪拌，然后泡好的吉利丁片也加進去，順時針攪拌均勻

4、把蛋糕底放到慕斯圈

5、把慕斯液倒進慕斯圈，大概8分滿就可以，蓋好保鮮膜放進冰箱冷藏室3小時以上。

6、吉利丁片3g放涼開水泡軟

7、3小時后把櫻桃醬汁倒在慕斯上，繼續(xù)放冰箱冷藏5小時，最后拿出來脫模。