蛋包飯的做法：

【主料】：雞蛋2個,蝦仁3-4只

【輔料】：青菜1小把,胡蘿卜1小個,鹽適量,番茄醬2勺,米飯1碗,西紅柿半個

步驟：

1、西紅柿胡蘿卜 青菜等切丁切碎(根據(jù)孩子的口味可自行調(diào)整配菜，只要孩子愛吃，什么都可以)，胡蘿卜丁在水里煮熟撈出，將所有菜放鍋里炒熟，加入米飯，少量番茄醬再一起炒，可加入少量的鹽

2、雞蛋打散攤成餅，最好用不粘鍋，在蛋液快收干時把剛炒好的燴飯到在雞蛋餅上，靠邊一點到，要不然不好包裹

3、然后將蛋皮對折裹好，撒上番茄醬即可

小貼士：

全程中小火，不然蛋皮糊了