海鮮鹵面的做法：
【主料】蕓豆150g、蛤蜊500g、豬肉80g、木耳20g、雞蛋1個(gè)、對(duì)蝦80g、手搟面350g?
【輔料】蔥10g、姜5g、水淀粉適量、鹽適量、蛤蜊湯適量、花生油30ml

步驟：
1.蛤蜊放入清水中加少許鹽靜置1個(gè)小時(shí)；
2.將鍋中的水燒開(kāi)，倒入吐好傻的蛤蜊；
3.再次煮開(kāi)再煮一分鐘盛出放涼；
4.取出蛤蜊肉，將蛤蜊湯過(guò)濾后備用；
5.木耳泡軟洗凈，將木耳剁碎；
6.蕓豆洗凈切成小粒，豬肉切成小粒；
7.大蝦去須洗凈備用；
8.熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋；
9.加入豬肉翻炒至出油；
10.再加入蕓豆和木耳翻炒至斷生；
11.加入過(guò)濾好的蛤蜊湯旺火燒開(kāi)；
12.加入適量水淀粉拌勻；
13.蓋蓋小火煮5分鐘；
14.將雞蛋打成蛋液倒入鍋中；
15.用筷子將蛋液打散，再加入大蝦；
16.待大蝦變紅后放入蛤蜊肉再煮一分鐘后盛出備用；
17.鍋中加水將手搟面煮熟，將面條放入碗中；
18.將做好的鹵澆到面上即可。