白云豬手怎么做好吃？白云豬手是廣東省廣州市的一種特色名菜，屬于粵菜系，在廣州幾乎每個(gè)酒樓都設(shè)有此菜式；該菜品采用豬手為主料，以沸水煮至軟爛，撈出晾涼后加調(diào)料涼拌，即可食用；其特點(diǎn)是酸中帶甜，肥而不膩，皮爽脆，食而不厭，骨肉易離，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。如果想嘗試一下這道菜，可以一起來學(xué)習(xí)一下白云豬手的做法。