杏仁糊的做法：
【主料】南杏仁(200克)、糯米粉(30克)、牛奶(250克)
【輔料】砂糖(50克)、清水(約400ML左右)

步驟：

1.所有材料準(zhǔn)備好；

2.杏仁洗干凈，用熱水浸泡20分鐘；

3.剝?nèi)バ尤释庖拢?/p>

4.倒入食物料理機(jī)中

5.加入適量清水，高速攪拌，盡量攪拌多幾次；

6.倒出，用細(xì)網(wǎng)篩過篩；

7.把過篩后的杏仁水倒入奶鍋中，加入砂糖，中火煮至糖溶；

8.糯米粉中加入清水，并攪拌至水粉混合；

9.將攪拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中，一邊煮一邊攪拌，中小火煮開；

10.再倒入牛奶；

11.中小火煮至杏仁奶糊微開。在煮的時候，要不斷地攪動，以防沾鍋；

12.倒出，即可開吃。