漢中面皮是陜西省漢中市的一道特色小吃，面皮大多是米做的，因?yàn)槿崮?、勁道恰似皮條而得名。漢中面皮一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個(gè)人口味調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。據(jù)MA Igoo網(wǎng)編了解，在漢中，城固面皮、勉縣面皮、西鄉(xiāng)面皮、洋縣面皮、鎮(zhèn)巴面皮、略陽面皮等各縣區(qū)各有自己的特色，分別代表了漢中面皮的不同流派，極大豐富了面皮的風(fēng)味。2011年“漢中面皮制作技藝”列入陜西省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。漢中面皮除了在當(dāng)?shù)仵r吃外，還有許多商家做成真空包裝的，可以開袋即食，是漢中好吃的特產(chǎn)之一。 【 詳細(xì)>>】

洋縣黑米是陜西漢中洋縣的地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是陜西著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)之一。洋縣黑米外皮墨黑，內(nèi)芯雪白，是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，具有較高的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)價(jià)值，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美稱。洋縣黑米產(chǎn)地水資源豐富，光熱充足，土壤肥沃，以沖積沙質(zhì)黃壤為主，有機(jī)質(zhì)子硼、鋅、錳、銅等微量元素齊全，生產(chǎn)出的黑米墨黑透亮，米質(zhì)細(xì)密，以其獨(dú)特的藥用價(jià)值而備受青睞，更以其滋補(bǔ)而著稱。M AIgoo小編推薦漢中其他著名農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)：漢中大米、留壩黑木耳、漢中冬韭、鎮(zhèn)巴香菇、洋縣槐樹關(guān)紅薯等。 【 詳細(xì)>>】

漢中什么特產(chǎn)最出名？那非漢中仙毫莫屬。漢中仙毫是陜西省漢中市特產(chǎn)名茶，屬綠茶類，是陜西漢中市地方特產(chǎn)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。漢中仙毫的產(chǎn)區(qū)位于漢中秦巴山區(qū)，主要包含寧強(qiáng)、南鄭、西鄉(xiāng)等地，產(chǎn)區(qū)緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染的自然地理優(yōu)勢(shì)和生長(zhǎng)環(huán)境使?jié)h中仙毫外形微扁挺秀勻齊，嫩綠顯毫，香氣高銳持久，湯色嫩綠清澈鮮明，滋味鮮爽回甘，葉底勻齊鮮活，嫩綠明亮。漢中仙毫包括午子仙、定軍茗眉、寧強(qiáng)雀舌、漢水銀梭、秦巴霧毫等多個(gè)名茶，其中定軍茗眉先后榮獲中國(guó)西部名優(yōu)茶評(píng)比第一、“陸羽杯”獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。漢中仙毫于2013年巴拿馬國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，享譽(yù)海外。 【 詳細(xì)>>】

城固獼猴桃是陜西省漢中市城固縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。中國(guó)是獼猴桃的故鄉(xiāng)，集中產(chǎn)地是秦嶺以南和橫斷山脈以東的大陸地區(qū)，而漢中位于秦嶺以南的獼猴桃優(yōu)生地帶。城固獼猴桃的產(chǎn)地城固縣地處我國(guó)南北地理氣候分界線，北靠秦嶺，南依巴山，漢江自西向東穿境而過，溫度適宜，熱量充足，有利于獼猴桃樹體旺盛生長(zhǎng)及養(yǎng)分積累。所產(chǎn)的城固獼猴桃果個(gè)適中，果形端正，果面光潔，果肉細(xì)膩多汁，甜酸爽口，香氣濃郁。除了獼猴桃鮮果外，城固縣還生產(chǎn)果干、果汁、果醬、果酒、罐頭、果脯等獼猴桃產(chǎn)品，是有名的漢中地方特產(chǎn)之一。 【 詳細(xì)>>】

鎮(zhèn)巴臘肉是陜西漢中市鎮(zhèn)巴縣地方特產(chǎn)，以制作特別、厚實(shí)醇香而別具一方風(fēng)味遠(yuǎn)近有名，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是陜西漢中著名的特產(chǎn)美食之一。買 購小編了解到，鎮(zhèn)巴臘肉制作已有幾千年的歷史，獨(dú)特的腌制工序、選料考究、保存方式、烹飪技術(shù)等名揚(yáng)陜南、蜚聲國(guó)內(nèi)外。鎮(zhèn)巴臘肉選用漢江黑豬，現(xiàn)殺冷腌，加入食鹽、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏樹、香椿的枝葉點(diǎn)火慢慢烘熏至干，并常年吊在火爐之上。皮色金黃有光澤，色澤鮮艷，瘦肉紅潤(rùn)，肥肉淡黃，味道醇香，肥不膩口。鎮(zhèn)巴臘肉的口感是同類的咸肉所不能比擬的，歷來是陜南人請(qǐng)客送禮的傳統(tǒng)佳品，到漢中去也可以帶一些回去饋贈(zèng)親友。 【 詳細(xì)>>】

略陽烏雞是陜西省漢中市略陽縣的特產(chǎn)，產(chǎn)自陜西省略陽縣境內(nèi)而定名為“略陽烏雞”。略陽烏雞山坡放養(yǎng)，自食蟲草，其特點(diǎn)是體大、敏捷、覓食能力強(qiáng)、耐粗飼，是陜西省古老的、具有極高藥用食療價(jià)值的地方特有珍稀家禽，1982年被編入陜西省畜禽品種志，并被列為全省唯一的家禽保護(hù)品種，2008年實(shí)施中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。略陽烏雞屬肉用型雞種，具有烏皮、烏腿、烏趾、烏喙、烏舌、烏冠的“六烏”特征，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具藥用、食療性能，是純天然黑色食品的標(biāo)桿。 【 詳細(xì)>>】

留壩蜂蜜是陜西省漢中市留壩縣特產(chǎn)，留壩縣地處秦嶺南坡紫柏山麓，西、北、東三面環(huán)山，因其獨(dú)特的山區(qū)地理環(huán)境被列為中國(guó)天然蜜源基地縣。留壩蜂群以土生土長(zhǎng)的中華蜂為主，以古老的圓桶為養(yǎng)蜂方式，俗稱“棒棒桶”，以境內(nèi)各種野山花為蜜源，俗稱“百花蜜”。留壩蜂蜜夏季如凝脂，春秋有結(jié)晶；顏色金黃或琥珀色；用筷挑起有回圓珠，質(zhì)地如沙，不易扯絲；入口綿軟細(xì)膩，芳香悠長(zhǎng)濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含果糖、氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。留壩土蜂蜜具有潤(rùn)肺止咳、清熱解毒、補(bǔ)中潤(rùn)燥、養(yǎng)顏抗衰等功效，被廣泛用于家庭烹飪和保健，是漢中市值得購買的土特產(chǎn)之一。 【 詳細(xì)>>】

漢中盛產(chǎn)什么？漢中自古以來就有種植中藥材的傳統(tǒng)，人工種植已有2300多年的歷史，具有“秦巴無閑草”、“天然藥庫”之美稱。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，漢中中藥材品種有1600余種，居全省第一；《中國(guó)藥典》收錄618種，漢中有360種占58%。中藥材種植面積達(dá)129.09萬畝，產(chǎn)量20.75萬噸。陜西漢中道地藥材180多種，“漢八味”指的是天麻、西洋參、杜仲、元胡、銀杏、附子、豬苓、山茱萸，以其品種純、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量大等優(yōu)勢(shì)在全國(guó)市場(chǎng)占有重要地位，被授予中國(guó)“元胡之鄉(xiāng)”、“山茱萸之鄉(xiāng)”、“厚樸之鄉(xiāng)”、“杜仲之鄉(xiāng)”、“紅豆杉之鄉(xiāng)”。 【 詳細(xì)>>】

洋縣香米是陜西省漢中市洋縣的特色米，歷史上曾為“貢米”，故又謂“御香”。Mai goo小編了解到，洋縣香米自田間生長(zhǎng)、抽穗、揚(yáng)花到收割，從收貯、保管到加工成米，都散發(fā)出沁人肺腑的清香。洋縣香米的特點(diǎn)是壯似粳米，白如玉，半透明，米無腹白，油潤(rùn)光亮，晶瑩剔透，米粒稍扁，大小中等，糯性好，米質(zhì)優(yōu)良，谷皮呈紫紅色。洋縣香米做成米飯白凈如雪，酥軟清香，微有粘性，味美爽口，香氣四溢，久放不餿。由于香米糯性強(qiáng)，糊化度低，適宜多種食用方法，可蒸煮成米飯、煮粥、元宵、粽子、糍粑、甑糕、糕點(diǎn)、涼皮子等，口感俱佳。 【 詳細(xì)>>】

西鄉(xiāng)牛肉干是陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)，也是漢中有名小吃，并于2017年被原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鄉(xiāng)牛肉干制作技藝是陜西省第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，采用傳統(tǒng)制法精制而成的西鄉(xiāng)牛肉干的特點(diǎn)是表面為紅褐色，內(nèi)部淡紅色，切面有光澤；有醬鹵制品特有的濃郁香味；具有相應(yīng)品種應(yīng)有的咸、麻、辛、辣、甜味；呈條、塊、片、絲狀，肉質(zhì)緊致，略帶彈性。食之芳香可口，咸淡適中，酥而不綿，余味悠長(zhǎng)。 【 詳細(xì)>>】