新安櫻桃具有早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、色艷等特點(diǎn)。它先百果而熟,立夏前后即可成熟上市;產(chǎn)量高,樹齡長,成樹每株產(chǎn)400公斤以上;果味酸甜可口,既能生食,又可釀造,營養(yǎng)豐富,且有調(diào)中、益脾等醫(yī)療保健功能;果形珠圓紅艷,有“如珠未穿孔,似火不燒人”的美譽(yù)。洛陽盆地四周,溝壑縱橫,清溪環(huán)繞,向陽背風(fēng)處最宜櫻桃生長。洛陽櫻桃產(chǎn)量豐富,味道極佳。古人曾贊曰:“雨飛新綠嫩,風(fēng)動(dòng)野花香,赤玉妝盈村,紅珠摘滿筐”。每年公歷四月份,是洛陽櫻桃的上市季節(jié)。
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