一、椰子水的功效與作用

椰子水天然的植物水，富含維生素C、蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣、鐵、鈉等各種礦物質(zhì)，能夠清涼解暑、生津止渴，具有清除自由基、防止黑斑生成、抗氧化的功能。

1、椰子水清涼甘甜，不僅可以生津解渴，還能緩解疲勞，補充體液，恢復(fù)體力。而且椰子水富含維生素C，具有較強的自由基清除能力和抗氧化活性。

2、椰子水中鉀含量豐富，還含有L-精氨酸等，可促進血管擴張，保護心臟。

3、椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲、預(yù)防腸道疾病的作用，喝椰子水可以驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，療效可靠，且無毒副作用。

4、椰子水中的鉀離子可以預(yù)防腎結(jié)石形成。椰子水是天然的利尿劑，每日規(guī)律的適量飲用，能稀釋尿液、增加排尿，避免產(chǎn)生腎結(jié)石，不過，腎功能不好的人仍應(yīng)避免過量飲用。

5、椰子水含有豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、生長激素以及微量元素。經(jīng)常飲用能夠補充細胞內(nèi)液體，擴大血液容量，起到滋潤皮膚的美容效果。

二、椰子水的禁忌與副作用有什么

盡管椰子汁營養(yǎng)價值豐富，但部分人群也是不宜飲用的，其副作用可見于以下幾個方面：

1、禁忌

（1）高血壓患者：椰子水中含有一定的鈉和鉀，可能會增加血壓，因此高血壓患者需限制椰子水的攝入量。

（2）糖尿病患者：椰子水的含糖量較高，攝入過多可能導(dǎo)致血糖升高，因此糖尿病患者應(yīng)避免過量飲用。

（3）腎功能不全患者： 椰子水中的鈉和鉀含量較高，腎功能不全患者需避免過量飲用，以免加重腎臟負擔(dān)。

2、副作用

（1）胃腸不適：飲用過量的椰子水可能導(dǎo)致胃腸不適，如腹脹、腹瀉等。這是因為椰子水中的天然糖分過多，難以被身體完全吸收。

（2）過敏反應(yīng)：某些人可能對椰子水中的蛋白質(zhì)或其他成分過敏，出現(xiàn)過敏反應(yīng)，進而出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促、喉嚨腫脹等癥狀。如果出現(xiàn)過敏反應(yīng)，應(yīng)立即就醫(yī)處理。

（3）食品安全：椰子水容易出現(xiàn)食品安全問題，可能導(dǎo)致食物中毒。因此，應(yīng)選擇新鮮、未受污染的椰子水或可靠品牌的椰子水。