一、鹽焗雞粉和沙姜粉區(qū)別

鹽焗雞粉和沙姜粉主要的區(qū)別是它們的原材料不同，鹽焗雞粉是由食用鹽、谷氨酸鈉、淀粉、沙姜粉做成的。而沙姜粉是由沙姜曬干后磨成的粉，比一般的辣椒粉味道濃烈。也就是說(shuō)，鹽焗雞粉其實(shí)就是沙姜粉的升級(jí)版。也就是說(shuō)只要是鹽焗雞粉可以做的菜，沙姜粉也都可以做，無(wú)非就是在使用沙姜粉的時(shí)候記得放鹽和淀粉。

二、鹽焗雞粉和姜黃粉的區(qū)別

鹽焗雞粉是選用特色香辛料精心調(diào)制而成，尤其適用于雞鴨、豬等肉類(lèi)以及魚(yú)、蝦、貝等海鮮的鹽焗，操作簡(jiǎn)單方便，味香且咸鮮帶甘，隨時(shí)可烹制出專(zhuān)業(yè)鹽焗的美味！

姜黃粉原產(chǎn)于印度的姜科植物姜黃的干燥根莖磨制成的粉，用作調(diào)味品和黃色著色劑，是家庭使用的普通調(diào)味料，用于咖喱粉、調(diào)味料等。姜黃是一種多年生有香味的草本植物，既有藥用價(jià)值，又可以作食品調(diào)料。

三、鹽焗雞粉和雞粉一樣嗎

鹽焗雞粉是專(zhuān)門(mén)用來(lái)做家庭式的鹽焗雞的，雞粉調(diào)味料就是雞精，類(lèi)似于味精。兩種用途、用法完全都不同。