一、白藜麥和三色藜麥的區(qū)別

白藜麥和三色藜麥區(qū)別主要體現(xiàn)在顏色、味道、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同三個(gè)方面。

1、顏色不同

白藜麥只是單獨(dú)的白顏色，而三色藜麥有三種顏色，分別是白色、紅色、黑色，這是最明顯的區(qū)別。

2、味道不同

不同顏色的藜麥味道是不一樣的，白色的藜麥更為清香，口感相對(duì)比較軟糯，而味道也比較淡，沒有過多的植物腥味。而三色藜麥要比白藜麥要好的多，是三個(gè)藜麥品種的集合，味道當(dāng)然比白色藜麥更豐富。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

三色藜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比白藜麥高很多，因?yàn)槿见湴税邹见湹臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還具有紅色和黑色藜麥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，自然要比白色藜麥高很多。

二、白藜麥和三色藜麥哪種好

各有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。三色的藜麥和白色的藜麥都是很好的，沒有哪一個(gè)更好的說法，具體可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇。

白藜麥因?yàn)椴粠в蟹N皮，所以吃起來口感會(huì)更加軟糯蓬松一些，對(duì)于消化功能不是太好的老人及兒童來說建議可以選擇吃白藜麥。

三色藜麥里的紅色和黑色的藜麥因?yàn)閹в蟹N皮，所以烹飪后的口感會(huì)更有嚼勁，但同時(shí)也會(huì)對(duì)腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)。

對(duì)于一般成年人來說，白藜麥和三色藜麥都是可以吃的，這樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)更加豐富一些。