一、糖粉怎么保存不結(jié)塊

糖粉由于晶粒細(xì)小，很容易吸水結(jié)塊，因而通常采用二種方式解決，一是傳統(tǒng)的在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝結(jié)，但這樣會破壞糖粉的風(fēng)味。另一種方式就是把糖粉用小規(guī)格鋁膜袋包裝，然后再置于大的包裝內(nèi)密封保存。每次使用一小袋，糖粉通常是直接接觸空氣后才會結(jié)塊。

二、糖粉結(jié)塊還能吃嗎

糖粉在保存不當(dāng)?shù)臅r候很容易受潮，從而導(dǎo)致結(jié)塊，這時候要是結(jié)塊較少，沒有發(fā)生變質(zhì)的情況，那么是可以進(jìn)行食用的，但要是結(jié)塊比較多，并且糖粉還出現(xiàn)了異味，這樣的糖粉不建議再吃。

三、糖粉受潮結(jié)塊怎么辦

糖粉有很強(qiáng)的吸濕性，當(dāng)糖粉的水分增加，就會出現(xiàn)潮解現(xiàn)象，在回干后又極易結(jié)塊。

1、準(zhǔn)備幾片蘋果或白菜，放到變硬的糖粉上面，蓋好瓶蓋或封好袋子，大約半天時間，就能使糖粉一部分回軟。

2、準(zhǔn)備一塊浸濕的布，稍稍擰干后蓋在裝糖粉的瓶口上，經(jīng)過一段時間后，糖粉吸潮便會慢慢回軟。

3、把變硬的糖粉放到碗中，或者直接將裝糖粉的瓶子放入微波爐中，選擇解凍，時間約為兩分種。注意：加熱的容器一定是能夠微波使用的。