一、伏特加起源于哪里

伏特加是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料，是一種風(fēng)味獨(dú)特的烈酒，很多愛(ài)喝酒的朋友都嘗試過(guò)伏特加，不過(guò)對(duì)于伏特加的起源，可能大家不是很清楚，其實(shí)伏特加的起源主要有兩種說(shuō)法：

1、俄羅斯起源說(shuō)

相傳伏特加酒起源于14世紀(jì)的俄羅斯，其原始釀造工藝是由意大利的熱那亞人傳入的。1533年，在古俄羅斯文獻(xiàn)中第一次提到“伏特加”是諾夫哥德的編年史中，意思是“藥”，用來(lái)擦洗傷口，服用可以減輕傷痛。1751年，葉卡捷琳娜一世頒布的官方文件中，“伏特加”開(kāi)始具有酒精飲料的含義。

2、波蘭說(shuō)

波蘭人認(rèn)為被俄羅斯稱(chēng)作是Gorzalka的酒在公元八到十二世紀(jì)就已經(jīng)出現(xiàn)了，早期的伏特加來(lái)自冰凍葡萄酒，因?yàn)榫凭谋c(diǎn)更低，把葡萄酒中結(jié)冰的部分先扔掉，剩余的部分從基本意義上說(shuō)就等于蒸餾后的結(jié)果；早期波蘭人把伏特加當(dāng)作藥物使用，公元1772年，波蘭被分割成了俄國(guó)、普魯士和奧匈帝國(guó)的一部分，他們認(rèn)為伏特加是在這個(gè)時(shí)期由波蘭傳入俄國(guó)的。

兩種說(shuō)法各執(zhí)一詞，不過(guò)一般認(rèn)為俄羅斯起源說(shuō)更為靠譜一些，伏特加也確實(shí)在俄羅斯的歷史中發(fā)揮了重要作用。

二、俄羅斯伏特加和波蘭伏特加的區(qū)別有哪些

伏特加就是蒸餾酒，隨著蒸餾技術(shù)的傳播，各地都可以生產(chǎn)出伏特加酒，比如德國(guó)、芬蘭、波蘭、美國(guó)、日本等都能釀制優(yōu)質(zhì)的伏特加酒，不過(guò)比較核心的產(chǎn)地還是伏特加的原產(chǎn)地——俄羅斯和波蘭，這兩個(gè)地方產(chǎn)的伏特加酒釀造工藝相似，不過(guò)也有一定的區(qū)別：

1、原料區(qū)別

俄羅斯伏特加起初用大麥為原料，以后逐漸改用含淀粉的馬鈴薯和玉米等；波蘭伏特加在原料的基礎(chǔ)上，會(huì)添加些草卉、植物果實(shí)等調(diào)香原料。

2、味道區(qū)別

俄羅斯伏特加以純凈著稱(chēng)，將所有原酒中所含的油類(lèi)、酸類(lèi)、醛類(lèi)、酯類(lèi)及其它微量元素除去，得到的伏特加酒液液透明，除酒香外，幾乎沒(méi)有其它香味，口味兇烈，勁大沖鼻，火一般地刺激；波蘭伏特加和俄羅斯伏特加相比，由于添加了一些調(diào)香原料，因此酒體更豐富，更富韻味一些。