一、花生醬可以放冰箱嗎

一般來說，市面上賣的花生醬都是經(jīng)過加工的花生醬，通常不需要放進(jìn)冰箱冷藏。室溫存放花生醬能讓花生醬的口感更綿密，使用時也會更方便涂抹。并且開封后可以在一般的食品儲藏柜里面存放長達(dá)三個月。

但是，花生醬開封后，如果無法在幾個月之內(nèi)食用完畢，或是居家環(huán)境處在特別炎熱或潮濕的條件下，把罐裝花生醬放進(jìn)冰箱也無妨。花生醬放進(jìn)冰箱冷藏后，保存期限可以進(jìn)一步延長大約三到四個月，期間都還能保持新鮮風(fēng)味。放進(jìn)冰箱之前記得要先攪拌均勻，如果讓油脂漂浮在表面上，花生醬就會凝結(jié)成一整大塊。

食用前，利用一般常識就能判斷花生醬是否還可以食用，只要用鼻子聞一聞就知道花生醬是否已經(jīng)餿掉或是有一點(diǎn)變質(zhì)。只要看起來沒有異狀，保存期限也還沒到，就可以食用。

二、花生醬怎么保存

花生醬的保存方法：用清潔的容器盛裝。存于陰涼、干燥、清潔處，醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖，容器密封，以免吸潮引起油脂敗壞。

另外防止花生醬等醬料變質(zhì)還可以：

1、添加較大量的鹽或糖

在花生醬表面加入一些鹽或糖，這樣也可以防止花生醬變質(zhì)。

2、煮沸

將花生醬放到鍋中（最好高壓鍋）煮沸，這樣可以殺死花生醬中的細(xì)菌，從而起到防止花生醬變質(zhì)的作用。

3、小瓶裝

如果不常吃花生醬的話，最好買小瓶包裝的花生醬，這樣可以避免食用慢而導(dǎo)致花生醬變質(zhì)。

4、保持密封

每次用完馬上密封好，可以延長保存時間。