一、 固體飲料是什么意思

固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的，每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀。

二、固體飲料的種類有哪些

1、按所用原料分類

（1）果香型固體飲料：以糖（或不加糖）、果汁（或不加果汁）、食用香精、著色劑等為主要原料制成的制品，用水沖溶后，具有該品種應(yīng)有的色、香、味等感覺性狀，它又分果味型和果蔬汁型兩種。

（2）蛋白型固體飲料：以糖、乳制品、蛋粉或植物蛋白等為主要原料制成的制品。

（3）其他型固體飲料：如以糖為主，配以咖啡、可可、乳制品、香精等為主要原料而制得的制品；以茶葉、菊花及茅根等為主要原料，經(jīng)抽提、濃縮與糖拌勻（或不加糖）而制得的制品；以食用包埋劑吸收咖啡（或其他植物抽提物）及其他食品添加劑為主要原料而制得的制品。

2、按存在狀態(tài)分類

（1）粉末狀固體飲料：呈粉末狀的固體飲料，通常可用兩種方法制得：一種是將各種原料加水溶解后經(jīng)濃縮、噴霧而成粉末狀，另一種是將各組分磨成粉末狀，再按配方將各種粉末充分混合制成。

（2）顆粒狀固體飲料：呈細(xì)顆粒狀的固體飲料，形狀不規(guī)則。一般可用兩種方法制得：一種是通過配料、造粒、烘干、篩分而制成；另一種是通過配料、烘于、粉碎、篩分而制成。

（3）塊狀固體飲料：一種呈立方塊狀的固體飲料。多是由配料、成型、烘干（或不烘干）后制成。

3、按溶于水時是否起泡分類

（1）起泡型固體飲料：這類固體飲料為原料中有檸檬酸和碳酸氫鈉，入水后會產(chǎn)生多量氣泡，固體汽水就是這類。

（2）非起泡型固體飲料：這類固體飲料溶于水時不產(chǎn)生氣泡，絕大多數(shù)固體飲料均屬此類。

三、固體飲料是保健品嗎

固體飲料是食品，不是保健品，屬于軟飲料的一類。

固體飲料指的是以糖類或者蛋白粉或者是豆制品或者是植物提取物為主要原料制作而成的粉末狀食品，而保健品往往以一定特殊人群，為保健為目的的特殊食品，用來調(diào)節(jié)身體機(jī)能，固體飲料通常沒有具體的保健功能或治療功效，不能將其當(dāng)成保健品食用。