一、龍葵是什么植物

龍葵是一年生直立草本植物，高0.25-1米，莖無(wú)棱或棱不明顯，綠色或紫色，近無(wú)毛或被微柔毛。中藥材龍葵為茄科植物龍葵的全草，全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。

龍葵在全國(guó)各地均有分布，常生于路旁或田野中，喜溫暖濕潤(rùn)的氣候。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以比較肥沃而排水良好的砂質(zhì)壤土較好。生長(zhǎng)適宜溫度為22-30℃，開花結(jié)實(shí)期適溫為15-20℃，此溫度下結(jié)實(shí)率高。龍葵對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥力強(qiáng)的壤土上生長(zhǎng)良好，缺乏有機(jī)質(zhì)，通氣不良的粘質(zhì)土上，根系發(fā)育不良，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，商品性差，適宜的土壤pH值為5.5-6.5。夏秋季高溫高濕露地生長(zhǎng)困難，冬春季露地種植，植株長(zhǎng)勢(shì)慢，嫩梢易纖維老化，商品性差，所以為滿足市場(chǎng)需求，一年四季都可在保護(hù)地內(nèi)栽培。

二、龍葵的別名有哪些

龍葵在全國(guó)各地都有分布，因此別名也比較多，各地對(duì)其的稱呼有所不同，龍葵的別名有：野辣虎（江蘇蘇州）；野海椒（四川屏山、南川）；小苦菜（四川會(huì)東）；石海椒（四川南川）；野傘子（四川城口）；野海角（四川鹽邊）；燈龍草（湖北巴東）；山辣椒（河北內(nèi)邱）；野茄秧（云南蒙自）；小果果（云南河口）；白花菜（廣東樂昌、惠陽(yáng)）；假燈龍草（海南澹縣）；地泡子（湖南）；飛天龍（江西）；天茄菜（貴州）；谷奶子（河北唐山）；黑星星（黑龍江）。

三、龍葵怎么吃效果好

1、龍葵可以做包子餡

龍葵的嫩莖和葉子是可以做餡食用的，在制作果要把龍葵的葉子和莖采收，然后洗妝，焯水，把里面的龍葵素去掉，然后剁碎，加入適量的肉餡，再加入自己喜歡的調(diào)味料，調(diào)勻以后直接用來做包子或者餃子都很好吃。

2、龍葵可以涼拌食用

龍葵可以涼拌食用，在涼拌以前需要采收龍葵的嫩莖，采收以后洗好切成段狀，再用開水焯一下，過冷水降溫以后與豆腐皮一起加入蒜泥和食用醋與生抽和食用鹽等調(diào)味料，調(diào)勻以后直接食用就可以。

3、龍葵的果實(shí)可以直接吃也能做醬

龍葵的果實(shí)是可以直接吃的，它在民間也叫野葡萄，味道酸甜可口十分誘人。平時(shí)不喜歡直接吃，也可以把龍葵的果實(shí)收取，搗碎加入適量的白糖一起熬制，熬好以后密封起來冷藏保存，就是自制的龍葵醬。

4、龍葵酒

嚴(yán)格挑選龍葵果，剔除未成熟的青綠果。因其含糖量低，含酸量高，所以應(yīng)加糖發(fā)酵。龍葵果粒小，皮薄，應(yīng)選用適當(dāng)?shù)钠扑檎ブO(shè)備，同時(shí)應(yīng)避免與空氣的接觸。果實(shí)不宜破得過細(xì)，以免果汁中含果肉過多，過濾不清。將龍葵果洗凈放入干凈的器皿內(nèi)，倒入白酒浸泡，密封，20-30天后開啟，過濾裝瓶服用即可。

5、龍葵粥

龍葵洗凈切段備用，將肉切成絲狀備用，用中火再把洗凈后的米（加入平常做粥的水量）煮沸；煮沸后加入洗凈的龍葵和肉，改為小火，待煮開時(shí)加入適量的鹽和些許香油攪拌均勻后即可盛出。

四、龍葵的種植方法及采收

1、選種選地

龍葵的種子獲取和選擇其實(shí)很簡(jiǎn)單，雖然說現(xiàn)在也有龍葵種子購(gòu)買，但是那種種子還是沒有野生的好，野生的長(zhǎng)得會(huì)比較快，而且繁衍能力強(qiáng)，食用壽命長(zhǎng)，所以在選種的時(shí)候盡量的選擇野生的種子，自己去農(nóng)村的一些田野、小道上面都可以找到。種植的時(shí)候盡量選在比較潮濕的黑土中進(jìn)行種植，這樣龍葵生長(zhǎng)的更快。

2、整地施肥

整地的時(shí)候盡可能的深翻，這樣可以預(yù)防一些隱性的疾病，將土地整好之后撒上一層肥料然后再重新將土地翻一遍，最后起溝做壟，進(jìn)行曬土，等待播種。

3、播種育苗

播種的話可以通過直播的方式來進(jìn)行，但是這樣會(huì)出現(xiàn)很多地方的龍葵沒有發(fā)芽，田間不整齊，所以最常用的方式是移栽，在播種前要先將苗床澆濕，然后就可以進(jìn)行播種了，播種的時(shí)候盡量稀播，這樣到時(shí)長(zhǎng)出的幼苗會(huì)比較粗壯，這樣移栽的時(shí)候更容易存活。播種之后一直到出苗的這段時(shí)間都要一直不斷地澆水，可以在土壤表面改善蓋一層草，這樣可以保持土壤中的溫度。等到幼苗長(zhǎng)到六七厘米的時(shí)候就可以移栽了。

4、田間管理

移栽的時(shí)候要注意合理的密度，一般是每株相隔三十到五十厘米，移栽完要個(gè)龍葵苗澆水，一直等到它成活為止，成活之后就要開始促苗，主要是撒一些尿素，讓苗長(zhǎng)到一定的程度之后就會(huì)開花，龍葵開花的時(shí)候所需的養(yǎng)分占它生長(zhǎng)過程中的百分七十，為了保證肥力一般是使用鉀肥和磷肥，或者是農(nóng)家肥都可以。

5、采收方式

龍葵一年一般可以采收三四個(gè)月，等到龍葵成熟之后就可以將龍葵摘除，留下底部的一些新的枝葉，然后施加一些尿素來促進(jìn)枝葉的生長(zhǎng)，等到成熟，按照同樣的方式進(jìn)行采摘，這樣龍葵就可以一直不停的收獲。

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