新鮮蓮子煲湯的方法 夏日必學(xué)的三款滋補(bǔ)蓮子湯

一、蓮子水鴨湯的做法

原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克、紅棗50克、鹽5克、燒酒5克、姜1大塊、香蔥結(jié)2根、白胡椒粉少許、食用油少許。

做法步驟：

1、水鴨洗凈后斬成大塊，入炒鍋炒至出油后下拍破的姜塊和燒酒，繼續(xù)翻炒至酒香味出來(lái)，倒適量清水煮成奶白色的湯。

2、下入香蔥結(jié)小火燉1小時(shí)左右，如果感覺(jué)出油太多可將鴨油撇出來(lái)，留著炒青菜之類(lèi)的很香的。

3、新鮮蓮子剝好并去掉蓮子芯，和紅棗一起放在鍋里大火燒開(kāi)，小火燉30分鐘左右放鹽和白胡椒粉即可。

二、新鮮蓮子煲糖水

新鮮蓮子煲糖水也是比較常見(jiàn)的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖等食材一起煲成糖水，有養(yǎng)顏和安神的功效，是非常適合女性朋友飲用的糖水。

蓮子銀耳糖水的做法

原料：新鮮蓮子、泡發(fā)的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做法：將新鮮蓮子剝皮去芯后，與銀耳、枸杞、冰糖一起放在鍋里，煲至蓮子和銀耳熟爛即可。

三、蓮子燉骨湯

原料：蓮子、紅棗、淮山、姜片、豬骨

1、豬骨下鍋焯水

2、電燉鍋里放入豬骨、姜片和淮山，加入熱水燉

2、燉了一個(gè)半小時(shí)再加入紅棗和蓮子燉

4、加入蓮子紅棗后再燉半個(gè)小時(shí)

5、燉好的湯加適量的鹽即。