【核桃油怎么吃】山核桃油怎么吃 核桃油的吃法

核桃油怎么吃：

1、用核桃油煎炒烹炸

核桃油顏色呈金黃，聞著有股誘人的清香味，入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過(guò)程，它不會(huì)破壞蔬菜的顏色，也沒(méi)有任何油膩感。核桃油也同樣適合用來(lái)燒、烤、煎、熬。使用核桃油烹調(diào)時(shí)，食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用核桃油做雞蛋炒飯，或做燒烤。

2、用核桃油做醬料和調(diào)味品

用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。核桃油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。

3、用核桃油腌制

在烹食前先用核桃油腌過(guò)，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

4、直接使用核桃油

特級(jí)初榨核桃油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。你可以像用鹽那樣來(lái)用核桃油，因?yàn)樘丶?jí)初榨核桃油會(huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級(jí)初榨核桃油加進(jìn)任何菜肴里用來(lái)平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來(lái)更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些核桃油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道更好。特級(jí)初榨核桃油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

5、用核桃油焙烘

核桃油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn)。核桃油遠(yuǎn)比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。

6、用核桃油煮飯

煮飯時(shí)倒入一匙的核桃油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。

7、蘸食

核桃油食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)素是補(bǔ)充兒童生長(zhǎng)發(fā)育的基本物質(zhì)。在我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中至少制定有幾十種營(yíng)養(yǎng)素的參考攝入量，基本上被分為能量、蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、常量營(yíng)養(yǎng)素、微量營(yíng)養(yǎng)素、脂溶性維生素、水溶性維生素、其它膳食成分等。所以核桃油可以當(dāng)蘸食。

以上這些就是核桃油的常用吃法，也是最具營(yíng)養(yǎng)的，核桃油和野核桃油的使用方法也是一樣的，只是所含營(yíng)養(yǎng)的懸殊罷了。