一、松花蛋多少錢一個(gè)

皮蛋是用鴨蛋腌制加工成的蛋類食品，很多人愛吃皮蛋做的皮蛋瘦肉粥、青椒皮蛋、涼拌皮蛋等，那么皮蛋的價(jià)格是多少錢一個(gè)呢？

皮蛋的價(jià)格一般根據(jù)購(gòu)買渠道、購(gòu)買數(shù)量、品質(zhì)等因素有所不同，市面上的皮蛋便宜的七八毛錢到一塊多錢一個(gè)，貴的也有兩三元一個(gè)甚至更貴。

注：以上價(jià)格來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。更多皮蛋價(jià)格參考>>

二、哪里可以買到皮蛋

皮蛋作為常見的蛋加工食品，很多地方都能買到，一般要購(gòu)買皮蛋的話，可以去附近的菜市場(chǎng)購(gòu)買，另外，超市通常也可以買到皮蛋。如果線下買不到或者擔(dān)心質(zhì)量不佳的話，也可以通過網(wǎng)上電商平臺(tái)購(gòu)買皮蛋。

三、如何挑選優(yōu)質(zhì)的皮蛋

皮蛋的品質(zhì)差異是比較大的，即使同一批皮蛋，也可能有的好有的壞，購(gòu)買皮蛋時(shí)，可以從下面幾個(gè)方面入手，挑選好的皮蛋：

1、看

好的皮蛋剝?nèi)グ哪且粚右院蟮皻]有破損，更沒有斑點(diǎn)的就是好的，相反如果蛋殼上有大量的斑點(diǎn)尤其是黑色的，并且外面包裹著的料非常容易掉落的說明是劣質(zhì)的，這種可能已經(jīng)被細(xì)菌或者鉛給滲入導(dǎo)致發(fā)霉，不建議購(gòu)買。

另外，還可以借助燈光的力量，看皮蛋的內(nèi)里：優(yōu)質(zhì)皮蛋透光面積小，氣室小，蛋白和蛋黃部分輪廓分明。

2、晃

這個(gè)辦法跟挑選新鮮的蛋類一樣，拿住后往兩頭尖的方向晃動(dòng)，如果聽不到任何聲響或者沒有明顯的抖動(dòng)則為優(yōu)質(zhì)的，相反，如果聽到有動(dòng)靜，不管是撞擊的聲音還是其他的都說明質(zhì)量差，并且聲音越大越差，這種可能已經(jīng)變質(zhì)發(fā)臭了，不建議食用。

3、切

好皮蛋切開自然可以看到，蛋白和蛋黃輪廓分明，中間無明顯的液體流動(dòng)；皮蛋的蛋清外表彈性十足，如果是松花皮蛋，還能夠清晰的看到松花霜狀；蛋黃部分有琥珀色或者是棕黃色的糖沁，油亮有光澤。

四、哪幾種皮蛋不要買

1、散裝皮蛋不要買。雖然皮蛋腌制工藝改進(jìn)后，皮蛋中含有的鉛量非常的小。但并不排除仍然有不良商家仍然在使用，所以，一定要謹(jǐn)慎選購(gòu)散裝皮蛋。

2、裂開縫后的皮蛋，或者是皮蛋外殼不完整的，不要選；這種皮蛋很容易被細(xì)菌入侵蛋體，導(dǎo)致變質(zhì)。

3、皮蛋聞起來鉛味較重的，或者是聞起來有惡臭味，有霉味的，這種皮蛋都是劣質(zhì)皮蛋，再便宜也不要買。