介紹

赤峰境內(nèi)被國(guó)家考古界命名的原始人類文化類型有興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下層文化。從考古發(fā)掘出來(lái)的石器、骨器、陶器、青銅器等生產(chǎn)生活器物證明，早在8千余年前境內(nèi)的原始先民已經(jīng)過(guò)著原始農(nóng)耕、漁獵和畜牧的定居生活。赤峰市種植谷子歷史悠久，2003年在興隆溝遺址出土了距今8000年的栗和黍的碳化顆粒標(biāo)本，經(jīng)加拿大、英國(guó)和我國(guó)的研究機(jī)構(gòu)用C14等手段鑒定論證后，認(rèn)為是人工栽培形態(tài)最早的谷物，由此推斷赤峰敖漢地區(qū)是中國(guó)古代旱作農(nóng)業(yè)起源地，也是橫跨歐亞大陸旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)源地。赤峰市志記載：遼史記載：“保寧七年（976），漢有宋兵，使來(lái)乞糧，詔賜粟二十萬(wàn)斛助之”。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：赤峰市積極發(fā)展雜糧種植產(chǎn)業(yè)，在現(xiàn)有耕地面積1600萬(wàn)畝的基礎(chǔ)上，雜糧播種面積常年穩(wěn)定在800萬(wàn)畝左右，居全國(guó)之首。赤峰地處大興安嶺南段和燕山北麓山地，分布在西拉木倫河南北與老哈河流域廣大地區(qū)，呈三面環(huán)山，西高東低，多山多丘陵的地貌特征。山地約占赤峰市總面積的42%；丘陵約占24%；高平原約占9%；平原約占25%。大體分為四個(gè)地形區(qū)：北部山地丘陵區(qū)；南部山地丘陵區(qū)；西部高平原區(qū)；東部平原區(qū)，海拔高300-2000米。東部在西拉木倫河與老哈河匯流處大興三角地區(qū)，海拔高不足300米，為赤峰市地勢(shì)最低地帶；西部克旗、郊區(qū)和河北省圍場(chǎng)縣交界處的大光頂子山，海拔高2067米，為赤峰市第一高峰。主要山脈有大興安嶺南段，努魯兒虎和七老圖三條山脈。赤峰市的土地資源特點(diǎn)是，地處內(nèi)蒙古高平原向松遼平原過(guò)渡地帶，北部為大興安嶺南段山地，燕山山系的七老圖山屏于西部，努魯爾虎山呈于東南側(cè)，構(gòu)成了三面環(huán)山的半環(huán)形，地勢(shì)西高東低，海拔一般在500—1500米之間，海拔最高為2067米。地貌形態(tài)可分為山地、高平原、熔巖臺(tái)地、低山丘陵、沙丘平原。其中山地面積占17.74%；高平原占5.72%；熔巖臺(tái)地占3.21%；低山丘陵占19.44%；黃土丘陵占22.9%；河谷平原占8.17%；沙地占23.3%。

2、水文情況：全市水資源總量為42.7億立方米，有烏力吉木淪河、西拉沐淪河、老哈河、敖來(lái)河、灤河、大凌河六條外流水系和內(nèi)陸水系共308條大小河流，72處天然湖泊。最大的湖泊為達(dá)里諾爾湖，水面面積為35.7萬(wàn)畝。地表水徑流量32.6億立方米，地下水可開(kāi)采10億立方米。人均占有水量670立方米。耕地畝均占有水量323.7立方米。西遼河的兩條主要支流西拉沐淪河、老哈河都在赤峰境內(nèi)，大小干支流達(dá)40余條，有達(dá)里諾爾等湖泊58處，地表水總量為32.7億立方米，地下水可采集量為10億立方米。?

3、氣候情況：赤峰市屬中溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。冬季漫長(zhǎng)而寒冷，春季干旱多大風(fēng)，夏季短促炎熱、雨水集中，秋季短促、氣溫下降快、霜凍降臨早。大部地區(qū)年平均氣溫為0—7℃，最冷月（1月）平均氣溫為-10℃左右，極端最低氣溫-27℃；最熱月（7月）平均氣溫在20—24℃之間。年降水量的地理分布受地形影響十分明顯，不同地區(qū)差別很大，有300—500毫米不等。大部地區(qū)年日照時(shí)數(shù)為2700—3100小時(shí)。每當(dāng)5—9月天空無(wú)云時(shí)，日照時(shí)數(shù)可長(zhǎng)達(dá)12—14小時(shí)。

地域范圍

赤峰市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)東南部，東北地區(qū)西端，西遼河上游，大興安嶺西南段山脈與燕山北麓山地、內(nèi)蒙古高原、西遼河平原的復(fù)合截接部位。地理坐標(biāo)：北緯41°17'10"-45°24'15"，東經(jīng)116°21'07"-120°58'52"?？偯娣e為90021平方公里，東西最寬375公里，南北最長(zhǎng)457.5公里。東南與遼寧省朝陽(yáng)市接壤，西南與河北省承德地區(qū)交界，西部和北部與內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟接連，東與通遼市毗鄰。赤峰小米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為赤峰市12旗縣區(qū)132個(gè)蘇木（鄉(xiāng)鎮(zhèn)），2014年赤峰谷子播種面積96344公頃，總產(chǎn)量為238610噸，單產(chǎn)為2477公斤/公頃。

品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：赤峰的氣候條件決定了根植于赤峰旱坡地的粟耐干旱、抗倒伏、適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)，致使當(dāng)?shù)毓茸樱ㄋ冢┘庸ず蟮男∶最w粒大、粒徑約為1.0-1.5毫米，粒呈圓形、晶瑩透明，小米適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富、金黃馨香。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：赤峰的小米富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，蛋白質(zhì)含量是8.65～11.4g/100g；維生素B1含量是0.31～0.48mg/100g；維生素B6含量是0.04～0.05mg/100g；維生素E含量是0.79～1.32mg/100g；葉酸含量為23.8～34.1μg/100g；磷含量是176～290mg/100g；鉀含量是183～255mg/100g；營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)純味正，香軟可口，是平衡膳食、調(diào)節(jié)口味的理想食品，也非常適合懷孕期婦女及產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)食用。正是由于赤峰的小米適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富，金黃馨香的小米粥成為女人哺乳、老人患病、嬰兒斷奶的首選食物。