生長(zhǎng)環(huán)境

鎮(zhèn)龍山瓦灰雞，生長(zhǎng)在鎮(zhèn)龍山國(guó)家森林公園風(fēng)景區(qū)周?chē)钠讲⑼ń?、萬(wàn)源三縣（市）交界接壤之地。這里山清水秀，森林茂密，氣候溫和，無(wú)污染，適宜山地土雞生長(zhǎng)。該雞羽毛呈銀灰色，肉香味美口感好，深受消費(fèi)者青睞。

產(chǎn)地范圍

鎮(zhèn)龍山瓦灰雞產(chǎn)地范圍為四川省平昌縣鎮(zhèn)龍鎮(zhèn)、元山鎮(zhèn)、靈山鄉(xiāng)、筆山鎮(zhèn)、泥龍鄉(xiāng)、巖口鄉(xiāng)、駟馬鎮(zhèn)、雙鹿鄉(xiāng)、土興鄉(xiāng)共9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

專(zhuān)用標(biāo)志

鎮(zhèn)龍山瓦灰雞產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省平昌縣工商和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。鎮(zhèn)龍山瓦灰雞的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。

技術(shù)要求

品種

瓦灰雞。

飼養(yǎng)環(huán)境

飼養(yǎng)場(chǎng)地周邊分布有天然草地和林間草場(chǎng)，飼草資源豐富，飲水水源為山澗溪流和泉水。

養(yǎng)殖管理

1. 雞種來(lái)源：選自產(chǎn)地范圍內(nèi)的瓦灰雞良種場(chǎng)。

2. 飼養(yǎng)方式：放養(yǎng)。

3. 飼養(yǎng)密度： 30至50只/667m2。

4. 飼料：以青草和昆蟲(chóng)為主，補(bǔ)飼少量當(dāng)?shù)赜衩?、稻谷、小麥等精料?/p>

5. 出欄標(biāo)準(zhǔn)：日齡≥180天。活體重：公雞1.5至2.5kg，母雞1.2至2.0kg。

6. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

質(zhì)量特色

1. 感官特色：活體雞體型外貌符合品種特征，胴體皮微灰，肌肉結(jié)實(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量少，骨骼細(xì)小。

2. 理化指標(biāo)：

（1）活體雞：公雞體重1.5至2.5kg，母雞體重1.2至2.0kg。

（2）雞胴體：公雞1.1kg至1.8kg；母雞0.8kg至1.5kg。

（3）雞肉硒含量：≥0.08mg/kg。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。