米倉(cāng)山茶，中國(guó)四川省廣元市旺蒼縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其特點(diǎn)是：外形扁平似劍，色澤似玉，香氣沁香持久，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇濃甘，葉底黃綠明亮。產(chǎn)品先后獲“中茶杯”一等獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，杭州國(guó)際茗茶金獎(jiǎng)、中國(guó)（成都）國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)、四川省“甘露杯”金獎(jiǎng)、廣茗杯一等獎(jiǎng)、廣元首屆“米倉(cāng)山杯”金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。2009年，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)米倉(cāng)山茶實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

簡(jiǎn)介

米倉(cāng)山茶，中國(guó)四川省廣元市旺蒼縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其特點(diǎn)是： 外形扁平似劍，色澤似玉，香氣沁香持久，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇濃甘，葉底黃綠明亮。產(chǎn)品先后獲“中茶杯”一等獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，杭州國(guó)際茗茶金獎(jiǎng)、中國(guó)（成都）國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)、四川省“甘露杯”金獎(jiǎng)、廣茗杯一等獎(jiǎng)、廣元首屆“米倉(cāng)山杯”金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。2009年，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)米倉(cāng)山茶實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

生產(chǎn)情況

米倉(cāng)山茶園分布在旺蒼縣境內(nèi)米倉(cāng)山群山之中，屬高山茶區(qū)，其間空氣清新、氣候溫和、雨量充沛、土壤肥沃，所產(chǎn)茶葉茶色澤綠潤(rùn)、其湯色碧綠清瑩、其香幽雅高長(zhǎng)，其味鮮醇回甘，葉底細(xì)嫩完整。21世紀(jì)初，廣元市推動(dòng)米倉(cāng)山茶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，2000年初創(chuàng)建了四川米倉(cāng)山茶業(yè)集團(tuán)有限公司，該企業(yè)集茶葉科研、種植、加工、銷售、茶文化傳播和生態(tài)旅游于一體，成為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

保護(hù)范圍

米倉(cāng)山茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省旺蒼縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

專用標(biāo)志使用

米倉(cāng)山茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省旺蒼縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。米倉(cāng)山茶的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

技術(shù)要求

（一）品種。當(dāng)?shù)氐闹行∪~群體種以及從群體種中選育出來(lái)的新品種。

（二）立地條件。保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔600至1300米，土壤pH值4.5至6.5，坡度在25°以下的山坡地段。

（三）茶樹(shù)栽培。 1、育苗：選擇規(guī)定品種的穗條，采用短穗扦插繁殖。 2、栽植時(shí)間：在10月中下旬至11月上旬或早春2月，進(jìn)行栽植。 3、栽植方法：雙行雙株錯(cuò)窩栽植，每公頃不大于90000株。 4、施肥：以有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔，有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥配合使用。年施肥四次，秋季畝施有機(jī)肥1000公斤以上，適當(dāng)施用茶樹(shù)配方肥。 5、采摘時(shí)間：分春秋兩季，分批留葉采摘。6、鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)：　 　　（1）特級(jí)鮮葉：芽頭90%以上、一芽一葉初展＜10%。 （2）一級(jí)鮮葉：一芽一葉初展＞80%以上、一芽一葉開(kāi)展＜20%。 （3）二級(jí)鮮葉：一芽二葉初展＞70%、一芽二葉開(kāi)展＜30%。 7、環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）加工工藝要求。 　　鮮葉→攤青→殺青→攤涼→分篩→做形→初烘→攤涼→滾炒→攤涼→提香→精揀→分級(jí)→檢驗(yàn)→恒溫冷藏→包裝。

質(zhì)量特色

1、感官特色：外形扁直，色澤翠綠，香氣濃郁高長(zhǎng)持久、栗香突出、帶蘭花香，滋味鮮爽醇厚，湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻肥厚成朵，耐沖泡。

2、理化指標(biāo)：水浸出物≥42%；含鋅量≥50mg/kg；含硒量≥0.28mg/kg。

3、安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。