基本介紹

右衛(wèi)土豆，山西省朔州市右玉縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

2020年4月30日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準對“右衛(wèi)土豆”實施中國國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

品質(zhì)特點

外在感官特征

晉薯16號單個長約10-18cm，直徑10-12cm左右，重約250-500g，薯皮呈白黃色，薯肉淡黃色，薯塊呈橢圓形，煮熟后口感干面香甜，氣味芳香。

內(nèi)在品質(zhì)指標

右衛(wèi)土豆營養(yǎng)豐富，富含維生素C27mg(21-27)mg/100g、淀粉(14-17)%，蛋白質(zhì)>1.2g/100g。

地域范圍

右玉縣位于山西省的西北邊陲，以古關殺虎口為"咽喉之地"，為古北方要塞。北以外長城與內(nèi)蒙古和林格爾縣、涼城縣為鄰，西與平魯區(qū)接壤，南與山陰縣毗鄰，東臨左云縣。

保護范圍的地理坐標為東經(jīng)112°18′——112°31′北緯40°03′——40°14′，右衛(wèi)土豆種植面積是3333.33公頃，年產(chǎn)量10萬噸。

特定生產(chǎn)方式

土豆也叫山藥蛋、馬玲薯，花兒呈白紅或紫，塊莖可供食用，屬茄 科多年生草本植物。是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、洋山竽等。

生長過程管理

合理輪作：以玉米、豆類、燕麥等茬口為好，實行3—4年輪作。

深耕蓄墑（蓄住天上水）：前茬作物收割后，立即早 秋耕、深秋耕，耕深8寸—1尺最好，做到耕勻、耕通、不漏耕，充分接納秋季雨水和冬季雪水。

合理播種：每畝120-150斤為宜。采用寬幅播種法，加寬播幅，做到稀中有密，密中有稀，保證個體生長發(fā)育。土壤墑情差，用寬幅播種機、寬幅耬或靠耬雙下籽；土壤墑情好，用寬幅犁，人工手溜籽等方法加寬播幅。

加強田間管理：“鋤頭底下自帶三分水”，掌握頭遍淺、二遍深的鋤地原則，進行2次中耕鋤草，及時收獲。

產(chǎn)品收獲后產(chǎn)后處理

工藝流程：原料清理去雜→清理→分級→分揀→包裝。

包裝標識相關規(guī)定

地域范圍內(nèi)的右衛(wèi)土豆生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用右衛(wèi)土豆的農(nóng)產(chǎn)品地理標志，須向登記證書持有人提出申請，并按規(guī)定生產(chǎn)和使用標志，在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志“右衛(wèi)土豆”名稱和公共標識圖案結合標注形式。