基本介紹

面花（定襄面塑），流傳于山西省定襄縣的傳統(tǒng)美術，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

定襄面塑源于先秦，成型于漢代，與普通面塑具有較大的獨特之處，定襄面塑多為浮雕式，宜于平放或吊掛。體積尺寸不一，小的寸許，大的二尺左右，一般多是五寸至一尺之間。風格粗獷樸素。定襄面花塑造的形象簡練概括、粗獷豪放、樸實豐厚、天真爛漫，每件作品都有一種雅拙的原始美。

2008年6月7日，面花（定襄面塑）經(jīng)中華人民共和國國務院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，遺產(chǎn)編號：Ⅶ-53。

工藝特征

造型風格

定襄面塑是晉北面塑的代表，其最大的特點是多偏重素色，愛捏胖妞與動物，以定襄面塑制作工藝。定襄面塑形制大至三五斤白面一個，小至三五寸之間，視不同場合而定。造型風格上，比較隨意，在簡括整體的形體上以錐子、梳子等器物壓出點、線，做成精巧的紋飾。定襄面塑以塑為主，著色為輔，色與面的本色相間。定襄有在春節(jié)期間敬神蒸供的習俗，于是在春節(jié)前巧手的婦女把發(fā)好的面團捏制成佛手、石榴、蓮花、桃子、菊花、馬蹄等各種形狀的供物，此外還有著塑造生、旦、凈、末、丑等戲劇人物的人物面塑，通稱為“花饃”。有的中間裹著紅棗，既有裝飾性，又是營養(yǎng)品、調(diào)味品。定襄面塑有些小裝飾是將面塑的主體蒸熟后和生面加上去的。這樣可使小裝飾不變形，但不能吃。據(jù)說定襄面塑除七月十五日做“面羊”外，春節(jié)時做棗山、花糕、錢龍、飯山；壽誕之日做喜饃，多以桃形為主體，上加各種寓意吉祥長壽的裝飾。喜饃多用彩色，富麗堂皇。寒食、清明時，則做“寒燕”，插在酸棗枝上，如同停在樹枝上的群燕，傳說這和懷念敬仰介子推，“寒食”禁火，冷食一日的典故有關。

表現(xiàn)內(nèi)容

定襄面塑所表現(xiàn)的內(nèi)容很豐富，既有民間故事、戲曲人物，又有飛禽走獸、花鳥魚蟲、十二生肖等等。其形象塑造簡練概括、粗獷豪放，夸張的形態(tài)顯得樸實敦厚，透出一種天真爛漫的神韻，富有地方特色。

工藝流程

定襄面塑的原料是白面、豆類和紅棗，工具是剪刀、梳子、錐子和鑷子。制法是先將精粉（即富強粉）的三分之一或二分之一用涼水加酵子和成酵面，待發(fā)酵后把其余面粉加入，反復揉和成面料，然后制作。做好的面塑，要扣在盆下，上面蓋上被子，促其再次發(fā)酵后，再放入鍋面蒸熟。塑型時，用的是半發(fā)酵的面，為了不至于還沒捏好形狀，面就完全發(fā)酵，所以冬天在面粉里加二分之一的酵子，夏天加三分之一的酵子。制作技巧上把握了良好的分寸感，做成形但不做足，讓面自然餳發(fā)和蒸氣來完成作品，以充分發(fā)揮面的特性，體現(xiàn)面的質(zhì)感，自然天成、樸實渾厚。

傳承保護

傳承價值

1、精神價值

定襄面是勞動人民對生活品質(zhì)的追求，是苦難生活的積極向上樂觀精神的集中展現(xiàn).

2、藝術價值

有許多從事民俗和民間藝術研究的專家，把定襄面塑的造型藝術與剪紙、刺繡、玩具、雕刻等民間藝術的造型體系、美學體系上升到理論高度去研究。定襄面塑成為中國民族藝術的重要組成部分，對研究中國民族藝術產(chǎn)生和發(fā)展有著重要意義。

3、人文價值

定襄面塑反映著定襄民眾的飲食習俗和審美情趣，洋溢出民間藝術的素樸之美，體現(xiàn)了山西定襄地方的特色人文價值，它憑借豐厚的文化內(nèi)涵引來關注目光，許多從事民俗和民間藝術研究的專家將定襄面塑與剪紙、刺繡、雕刻等民間藝術聯(lián)系在一起進行綜合性研究，從中探尋中國民族藝術的淵源和產(chǎn)生發(fā)展規(guī)律。

傳承狀況

隨著社會生活的變化，定襄面塑已逐漸遭到冷落，面臨人亡藝絕的危險。如不抓緊搶救保護，定襄面塑將有失傳之虞。

傳承人物

2009年，張秀嬋、閆來時、續(xù)愛花三人被入選山西省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目定襄面塑代表性傳承人。

2011年，丁芳蓮、梁志明兩人入選為山西省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目定襄面塑代表性傳承人。

保護措施

為了傳承和保護定襄面塑文化，2015年10月，忻府區(qū)成立了鄉(xiāng)村手工藝合作社，大力引進和開發(fā)手工藝術。

2019年11月，《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護單位名單》公布，定襄縣文化中心獲得“面花（定襄面塑）項目”保護單位資格。

2023年10月31日，《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護單位名單》公布，面花（定襄面塑）項目保護單位定襄縣文化中心存在單位性質(zhì)、機構等方面重大變化，不具備保護單位基本條件等情況，重新認定保護單位定襄縣文化旅游產(chǎn)業(yè)服務中心。

社會影響

所獲榮譽

1994年，定襄面塑參加文化部舉辦的“全國民間藝術一絕展”，獲金獎。

重要展覽

2001-2002年，文化部舉辦《山西民俗與藝術展》在法國、丹麥、新加坡巡回展出，其中有定襄面塑作品50多件。

歷史起源

定襄面塑的起源與傳統(tǒng)民間的飲食和信仰習俗有著密切的關系，新疆吐魯番阿斯塔那墓葬出土的唐代面塑遺物表明，定襄面塑在中國有著悠久的發(fā)展歷史。《定襄縣志》記載，面塑活動，以中元節(jié)（農(nóng)歷七月十五日）時最為普遍。

定襄面塑中“花饃”相傳是由古代金石禮品和圖騰演化的產(chǎn)物，起源于民間祭祀活動中用面塑動物代替宰殺牛羊等動物的習俗。