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特色火鍋品牌排行榜前十 特色火鍋10大品牌深度解析

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十大品牌榜單更新時(shí)間：2026年03月24日(每月更新)，特色火鍋前十品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過經(jīng)過專業(yè)評審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選得出，并聯(lián)合Maigoo網(wǎng)發(fā)布最終名單，榜單綜合考慮了企業(yè)實(shí)力、品牌價(jià)值、市場營銷、口碑評論、調(diào)研結(jié)果、消費(fèi)者投票、品牌大數(shù)據(jù)分析等因素，上榜特色火鍋前十名錄的有：呷哺呷哺、巴奴毛肚火鍋、撈王、東來順、七欣天、八合里海記、圍辣小火鍋、左庭右院、新辣道、山外面，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。
1. 呷哺呷哺 (呷哺呷哺餐飲管理有限公司)
呷哺呷哺成立于1998年，源自臺(tái)灣的時(shí)尚小火鍋品牌，于2014年香港證券交易所主板上市（股票代碼：00520）。呷哺呷哺致力于為顧客打造優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境，以一人一鍋形式為特色深受消費(fèi)者喜愛，門店覆蓋全國20多個(gè)省份、100多個(gè)城市，開設(shè)直營餐廳近千家，服務(wù)顧客超過1億人次。
2. 巴奴毛肚火鍋 (巴奴毛肚火鍋有限公司)
巴奴火鍋成立于2001年，專注毛肚火鍋，提出“產(chǎn)品主義”理念，主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)嫩化的新鮮毛肚和野山菌湯，其真材實(shí)料、健康美味的產(chǎn)品廣受顧客歡迎。目前巴奴已擁有80余家直營店、多個(gè)中央廚房及底料加工廠。店面覆蓋北京、上海、西安、蘇州等20多個(gè)城市。
3. 撈王 (撈王(上海)餐飲管理有限公司)
撈王成立于2010年，知名煲湯火鍋品牌，主打胡椒豬肚雞火鍋，以八小時(shí)匠心熬制濃湯和獨(dú)特“一煲四味”吃法著稱，擁有“撈王三寶”（胡椒豬肚雞、雙臘煲仔飯和馬蹄竹蔗水），和“十大匠心”（爆漿手打蝦丸、撈王鹵香三寶、有機(jī)松香菇、雪花牛肉、月亮蝦餅、雪花豬肉、繡球豆腐等）特色產(chǎn)品，在全國擁有超過130家直營門店。
4. 東來順 (北京東來順集團(tuán)有限責(zé)任公司)
東來順始創(chuàng)于1903年，立足于清真餐飲行業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涵蓋餐飲連鎖發(fā)展、肉類產(chǎn)品加工、清真食品銷售、物流配送服務(wù)等。東來順旗下清真食品分公司主營肉片類、肉串類、調(diào)料類、熟食類、禮盒類五大系列產(chǎn)品，品牌包裝產(chǎn)品覆蓋19個(gè)省市、自治區(qū)，擁有18家代理商，4000多家銷售網(wǎng)點(diǎn)及30家聯(lián)營渠道。
5. 七欣天 (江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司)
七欣天成立于2006年，國內(nèi)規(guī)模較大的中式海鮮連鎖餐廳，主打新香辣海蟹火鍋，專注于原生態(tài)野生海蟹的經(jīng)營，以標(biāo)志性的“一鍋兩吃”吃法，獨(dú)特的口味和優(yōu)質(zhì)的食材著稱，旗下?lián)碛衅咝捞炱沸奋?、中餐宴席廳、草原上的脊梁等品牌，在全國40多個(gè)城市經(jīng)營數(shù)百家直營餐廳。
6. 八合里海記 (廣東八合里控股有限公司)
八合里海記成立于2009年，知名的火鍋連鎖品牌，潮汕牛肉火鍋的代表，以食材的品質(zhì)和新鮮著稱，擁有從養(yǎng)殖、屠宰、配送到出品的完整產(chǎn)業(yè)鏈，憑借多年對牛肉品質(zhì)的嚴(yán)苛把控，獨(dú)創(chuàng)十種刀工十種部位的切配宰割方式，力求保留原始的口感和風(fēng)味，目前八合里橫跨全國18座城市，擁有直營門店超200家。
7. 圍辣小火鍋 (河南中聚餐飲管理有限公司)
圍辣小火鍋是知名連鎖火鍋品牌，集連鎖管理、底料生產(chǎn)、物流配套為一體，主打串串香小火鍋，提供日光番茄鍋、過癮牛油辣、野生菌湯鍋、老壇酸菜等湯底，以“口味正，食材鮮，能自選”的特點(diǎn)而頗受年輕消費(fèi)者歡迎，現(xiàn)已在全國開設(shè)超千家門店。
8. 左庭右院 (上海左庭右院企業(yè)管理有限公司)
左庭右院品牌創(chuàng)建于上海，專注鮮牛肉火鍋，以“鮮”為品牌核心發(fā)展理念，打造了從內(nèi)蒙草原大型牧場養(yǎng)殖到自營現(xiàn)代化屠宰場屠宰，再到自建冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)每日配送，及明檔牛肉鋪切配上桌的鮮牛肉供應(yīng)鏈閉環(huán)，致力于將新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，以簡單、淳樸、本味的方式呈現(xiàn)給食客，現(xiàn)有總門店數(shù)超100家遍布全國10多個(gè)城市。
9. 新辣道 (北京新辣道餐飲管理有限公司)
新辣道成立于2004年，百?？毓善煜?，知名的魚火鍋連鎖品牌，以其風(fēng)味獨(dú)創(chuàng)、選材考究、服務(wù)特色鮮明而著稱，主營新辣道魚火鍋，招牌產(chǎn)品梭邊魚年銷量超百萬條，累積服務(wù)顧客超千萬，旗下?lián)碛幸粋€(gè)大型生產(chǎn)基地和三個(gè)現(xiàn)代化配送中心，及近百家直營店及加盟店遍布全國多個(gè)城市。
10. 山外面 (廣州九毛九餐飲連鎖有限公司)
山外面貴州酸湯火鍋隸屬于九毛九集團(tuán)，以采用毛辣果陶壇發(fā)酵的貴州酸湯為特色，并提供鮮切牛肉、酸湯脆哨泡飯、花生糯米冰漿、脆肉鯇魚片、貴州豆腐圓子等系列菜色，致力于打造正宗的貴州火鍋。目前，品牌已在一二線城市開設(shè)多家門店。
知名（著名）品牌：含十大品牌 + 湊湊火鍋，王奮斗，許府牛，味之絕，四季椰林，同仁四季，滇牛，利芳，陽坊涮肉，菌彩，九鼎軒，李想大蝦，蝦吃蝦涮
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