做法一
準(zhǔn)備好天麻和雞蛋，這里所說(shuō)的天麻是我們?cè)谒幍昀镔I到的干天麻，你需要稍微將天麻浸泡一下，然后清洗干凈，接著將天麻切成小顆粒裝，打入雞蛋在碗里面加上一定量的水?dāng)嚢杈鶆蛞院蠓湃胩炻楹瓦m量的鹽繼續(xù)攪拌，攪拌均勻以后放入鍋里面蒸十多分鐘即可服用。
做法二
你需要準(zhǔn)備好新鮮的天麻、雞蛋和適量的水，先把新鮮的天麻清洗干凈以后切成片或者比較碎的顆粒狀，接著將其放入碗里面加入雞蛋和鹽攪拌均勻，放入適量的水（最好是開水）在里面，最后在蒸鍋里面放入水，將雞蛋羹放入上面，大火燒開以后用小火蒸十來(lái)分鐘即可。
做法三
你需要準(zhǔn)備好天麻粉和雞蛋，將雞蛋的一邊開一個(gè)比較小的孔，接著將天麻粉灌進(jìn)去，用打濕的白紙粘在外面的小孔上，接著將其打孔的一方放在上面，放入蒸籠里面蒸熟以后去殼吃雞蛋和天麻粉即可。