制作方法：
1.牛腱洗凈切大塊。
2.放入冷水燒開去點血沫撈出，放入冷水中沖洗。
3.鍋中把調(diào)料全部放入，倒入適量清水，燒熱，放入牛腱，大火煮15分鐘。
4.再轉(zhuǎn)至小火慢燉至筷子輕松插入肉中即可。
5.關(guān)火，浸汁，待吃時拿出切片即可。