日本摩提的做法

用料：
糯米粉115g
糖粉35g（可自行斟酌）
水180ml
馬鈴薯淀粉（防粘）少許（或者手粉少許）
冰淇淋口味自選8球-9球

做法步驟：
1、準備好材料！
2、冰淇淋挖球分別放置，然后放入冰箱冷凍！
3、糯米粉糖粉混合，慢慢加入清水，攪拌均勻
4、覆蓋保鮮膜，放進微波爐高火1分鐘取出，攪拌均勻（這時候有部分還是生的粉漿，沒關系）
5、再次覆蓋保鮮膜放進微波爐高火1分鐘取出..攪拌均勻，這時候差不多已經(jīng)全熟！
6、最后再微波半分鐘30秒，取出備用！
7、操作臺上鋪好硅膠墊（沒有可以鋪保鮮膜），均勻撒上馬鈴薯淀粉或者手粉，然后倒上糯米面團，表面再撒少許手粉！
8、用搟面杖搟成薄片，我自己做大概3毫米厚度，可以自行斟酌..然后連著硅膠墊或者保鮮膜一起放入冷藏室15分鐘，降溫..
9、準備一個9cm直徑的圓形的可以切割餅干圈或者碗啊罐子啊都可以，分割出一個一個圓形薄片！
10、用毛刷將表明多余粉末掃除
11、取保鮮膜覆蓋在寬口的盤子，將糯米面片放上，再覆蓋一層保鮮膜，依次將所有面皮放上！最后蓋一層保鮮膜，放冷藏室15分鐘或者半小時
12、取一張面皮帶著保鮮膜，放上一球冰淇淋（這里可以自行發(fā)揮，加水果、豆沙等等）
13、輕輕用手收口，粘的話繼續(xù)粘一些些手粉
14、最后用保鮮膜擰緊，放入冷凍室
15、完成啦！要吃的時候從冷凍室取出，解凍20分鐘，或至皮柔軟即可食用！

小貼士：
這個配方的粉團十分的軟嫩，很喜歡這種柔柔軟軟的感覺，但是要注意防粘，不是無限的一直撒很多手粉，最后吃起來粉的味道會影響整個摩提的口感，所有要利用保鮮膜來減少手和糯米粉團直接觸碰...