魚翅燉雞的做法：
【主料】雞1個、魚翅6片
【輔料】油適量、鹽適量、熟姜適量

步驟：
1.先把雞殺好后，用刀慢慢把皮去掉；
2.去好皮的雞肉，把剩下的油清洗掉；
3.魚翅泡軟，用剪刀剪碎的魚翅和熟姜；
4.鍋燒開熱水，倒進(jìn)雞肉，去血腥；
5.再過冷水，把湯過的沬清洗掉；
6.把整個雞肉放進(jìn)燉盅里；
7.再加進(jìn)魚翅與熟姜；
8.加進(jìn)六碗水，放進(jìn)湯鍋燉上3-4小時；
9.清清甜甜的靚湯，出場，非常甜口鮮味。