一、新會(huì)陳皮的功效與作用

理氣健脾，助消化

陳皮中的揮發(fā)油可溫和刺激胃腸，促進(jìn)消化液分泌，加速腸道蠕動(dòng)，有助于緩解脘腹脹滿、食欲不振。對(duì)于飲食積滯或脾胃氣滯引起的消化不良，陳皮能有效排氣開胃。

燥濕化痰，止咳喘

陳皮為化痰要藥，尤其適用于寒痰、濕痰所致咳嗽痰多、胸悶氣喘。其所含成分能緩解氣道痙攣，促進(jìn)痰液排出，對(duì)痰白清稀者效果顯著。

輔助調(diào)節(jié)血脂，護(hù)心血管

研究表明，陳皮中的黃酮類成分具有抗氧化作用，果膠則有助于降低膽固醇，對(duì)血脂調(diào)節(jié)和心血管健康有積極意義。

二、新會(huì)陳皮如何保存

選擇適宜的儲(chǔ)存容器

遵循“低年份透氣，高年份密封”原則。玻璃罐密封性好、便于觀察，是家庭儲(chǔ)存高年份陳皮的首選；陶缸/陶罐透氣性和恒溫性好，利于自然陳化，但要放在干燥通風(fēng)處；金屬罐密封性能佳，建議內(nèi)套食品級(jí)塑料袋防潮，適合南方潮濕地區(qū)；紙箱與麻袋適用于大批量低年份陳皮初期陳化，但需在極度干燥環(huán)境使用。

日常保存的注意事項(xiàng)

控制濕度：最佳儲(chǔ)存環(huán)境濕度≤65%，梅雨季節(jié)要緊閉門窗，用抽濕機(jī)或空調(diào)除濕。

避免高溫與日曬：存放在陰涼處，遠(yuǎn)離熱源和窗戶，溫度以20℃-30℃為宜。

拒絕冰箱：冰箱潮濕、異味重，會(huì)使陳皮變質(zhì)。

定期檢查與翻曬：5年內(nèi)陳皮需定期檢查，每年6月和12月選晴朗天氣翻曬2-3小時(shí)，防蟲防霉。