真正燕窩是什么東西做成的

燕窩是中國四大傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品之尊，“山珍海味”八珍之首。中國人食用燕窩的歷史可追溯至唐代，燕窩當(dāng)時已經(jīng)是朝廷的貢品。據(jù)說女皇帝武則天是當(dāng)時享用燕窩的帝王愛好佼佼者。在十七世紀(jì)后期，年年都有大量的燕窩從爪哇的巴達(dá)維亞（現(xiàn)稱雅加達(dá)）輸入中國。

燕窩為雨燕科動物金絲燕及同屬燕類用唾液與絨羽混合凝結(jié)而成的窩，筑成“可吃的鳥巢”的金絲燕，它與普通家燕不相同，比較小一些，翅長而尖，短尾，腳細(xì)弱，飛翔力很強(qiáng)，不善行走或站立，它們好像蝙蝠那樣勾著來休息或睡覺，它們用非常發(fā)達(dá)的唾液泉，以分泌出來的唾液在空氣中可凝成固體。

燕窩圖片

燕窩是怎么形成的

金絲燕一年里可筑巢三次，金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵，產(chǎn)卵期接近時，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達(dá)數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經(jīng)消化后鉆進(jìn)險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。有時由于時間太緊迫，它們就借助一些其它建筑材料，比如本身的絨羽，小草，小樹根之類，再與唾液混合一起筑巢。大約要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。

其實(shí)燕子一年筑巢三次，都是為了生蛋迎接小生命的到來，每個巢窩只住一次，待小燕子生長能飛時棄窩而去，燕子筑窩大概四十五日，七日至十日生蛋，用十五日左右孵蛋，出世的小燕子會在四十五至五十日后才會飛走。這一段過程前后共一百一十日至一百二十日，采燕窩工作都會在小燕子飛走后才進(jìn)行，金絲燕的壽命則是十五至二十年。

燕窩的出產(chǎn)地在東南亞一帶，如印度尼西亞﹑馬來西亞、泰國、緬甸、越南等地區(qū)，其中以印度尼西亞燕窩產(chǎn)量為最高，有統(tǒng)計(jì)資料表明印度尼西亞所產(chǎn)燕窩占目前市場份額的80%至85%。

燕窩的營養(yǎng)價值有哪些

燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補(bǔ)品?！侗静菥V目》記載，燕窩入肺生氣，入腎滋潤，入胃補(bǔ)脾，補(bǔ)而不燥，潤而不滯。有滋陰補(bǔ)腎、清熱健脾、潤肺養(yǎng)顏、延年益壽之功。因其不寒燥的特性。而且燕窩中的水溶性蛋白質(zhì)含有“促進(jìn)細(xì)胞分裂激素”和“表皮生長因子”它可以促進(jìn)細(xì)胞再生，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，故皮膚自然得到改善。