一、月餅?zāi)＞呤裁床馁|(zhì)好

1、?木質(zhì)模具?

?優(yōu)點(diǎn)?：傳統(tǒng)工藝，花紋古樸，適合收藏。

?缺點(diǎn)?：易受潮發(fā)霉，需定期保養(yǎng)，脫模需技巧。

?適用場景?：追求復(fù)古風(fēng)格或手工愛好者。

2、?塑料模具（PP/ABS）?

?優(yōu)點(diǎn)?：輕便便宜，款式多樣（如心形、卡通圖案），適合家庭使用。

?缺點(diǎn)?：PP材質(zhì)較薄易變形，ABS材質(zhì)可能含化學(xué)物質(zhì)，需選擇食品級(jí)認(rèn)證產(chǎn)品。

?適用場景?：預(yù)算有限或制作簡單月餅。

3、?金屬模具（鋁合金/不銹鋼）?

?優(yōu)點(diǎn)?：導(dǎo)熱均勻，花紋清晰，耐用性強(qiáng)。

?缺點(diǎn)?：需提前涂油防粘，清洗較麻煩。

?適用場景?：傳統(tǒng)廣式月餅或需高溫烘烤的款式。

4、?硅膠模具?

?優(yōu)點(diǎn)?：食品級(jí)硅膠無毒環(huán)保，耐高溫（-60℃~250℃），防粘易脫模，可制作復(fù)雜花紋，使用壽命長。

?缺點(diǎn)?：價(jià)格較高，需避免尖銳物品劃傷。

?適用場景?：追求高顏值、易脫模的烘焙新手或?qū)I(yè)用戶。

二、如何清洗和保養(yǎng)月餅?zāi)＞?/strong>