湊湊火鍋屬于什么火鍋

湊湊火鍋主打“火鍋 茶飲”模式，集火鍋與茶飲為一體，讓消費者們可以吃火鍋的同時享受手搖茶。

湊湊火鍋創(chuàng)新將中式火鍋與西式餐飲相結(jié)合，湯底都是由多種新鮮食材和骨湯熬制，具有清爽甘甜的口味特色，先后推出的“綠色雙椒火鍋”和“清油無渣火鍋”一進入市場，得到了廣大消費者的擁護和喜愛，同時也有麻辣爽口系列鍋底，可以滿足不同口味的食客需求。

湊湊火鍋食材新鮮，如牛腩肉精選品質(zhì)穩(wěn)定的牛腩肉為主食材，運用特色工藝制作，使得牛腩肉吃起來更鮮嫩可口，老少皆宜，備受消費者們的歡迎和推崇。

湊湊火鍋是哪里的品牌

湊湊火鍋創(chuàng)立于2016年，是“火鍋第一股”呷哺集團旗下的中高端火鍋品牌。呷哺呷哺，中國臺灣省連鎖餐飲企業(yè)品牌，1998年在北京創(chuàng)立，其特點是新穎的吧臺式就餐形式和傳統(tǒng)火鍋的完美結(jié)合，開創(chuàng)了時尚吧臺小火鍋的新業(yè)態(tài)。

1、湊湊火鍋新菜單調(diào)價策略引爭議

湊湊火鍋近期調(diào)整菜單，引發(fā)消費者對價格上漲的討論。

從2月起，鍋底和部分菜品價格出現(xiàn)上漲。

湊湊火鍋方面表示，部分價格調(diào)整是根據(jù)市場成本浮動進行的。

同時，湊湊火鍋強調(diào)，盡管部分菜品價格上調(diào)，但人均消費實際上有所下降。

2、2人就餐鍋底價格上漲

新菜單中，2人就餐的鍋底價格明顯上漲，而4人就餐則相對更優(yōu)惠。

湊湊火鍋的鍋底計費方式已從按人數(shù)調(diào)整為按類型收費。

自助調(diào)料價格也有所上調(diào)。

3、湊湊火鍋回應

湊湊火鍋表示，原先2人鍋的售價低于成本，現(xiàn)在的價格調(diào)整是回歸市場正常水平。

湊湊火鍋稱，調(diào)整后的人均消費實際上有所下調(diào)。

4、湊湊火鍋業(yè)績與市場表現(xiàn)

湊湊火鍋作為呷哺集團旗下品牌，近年來人均消費水平有所波動。

盡管人均消費下降，但湊湊火鍋的價格仍高于部分同行。

此外，湊湊火鍋在成都的兩家門店停業(yè)，引發(fā)市場關(guān)注。