酸梅湯怎么兌水

酸梅湯的兌水比例是1：10。

主料：水1升，烏梅20克。

輔料：陳皮5克，甘草5克，山楂20克，桂花2克，冰糖適量。

步驟：

1、鍋中加純凈水1升；

2、加入烏梅、陳皮、甘草、桂花、山楂等輔料放入水開(kāi)浸泡20分鐘；

3、中火煮30分鐘后加入冰糖再冷卻；

4、端出即可，回如果喜歡喝冰的可以加些冰塊，口感更佳。

酸梅湯怎么熬才紅

可以加入洛神花，洛神花的天然色素可以讓酸梅湯看起來(lái)更加艷麗，所以喜歡顏值和味道并存的話，要加洛神花。

用料：玫瑰茄（洛神花）50g（差不多一飯碗）、山楂50g（差不多小半碗）、烏梅十顆（中藥店有售）、糖桂花、干桂花適量、話梅十顆左右、冰糖適量、清水7斤（礦泉水瓶7瓶）

步驟：

1、按照比例準(zhǔn)備好所有食材；

2、所有的食材下水沖洗去灰塵，然后用礦泉水OR純凈水泡制半小時(shí)；

3、泡好的食材連水下鍋；

4、加入適量糖桂花、干桂花、冰糖調(diào)味；

5、七斤水下鍋，大火燒開(kāi)，小火蓋蓋燜煮30分鐘，水量差不多少了一半，或者一大半就可以了；

6、這時(shí)候按照傳統(tǒng)做法的話，可以倒出所有的湯水，食材依舊放在鍋里，加第二次水，水量為4斤，煮第二鍋，依然是小火蓋蓋半小時(shí)，煮到水剩了一般為止。