一、NMN的成分是什么
NMN，英文全稱是Nicotinamide mononucleotide，翻譯過來是煙酰胺單核苷酸，是一種自然存在的生物活性核苷酸，化學(xué)方程式是C11H15N2O8P，由煙酰胺基、核糖和磷酸基組成。
NMN作為一種保健品，其主要成分就是主要就是β-煙酰胺單核苷酸，這一成分是輔酶NAD （煙酰胺腺嘌呤二核苷酸）的前體，服用NMN后，β-煙酰胺單核苷酸會在細(xì)胞中轉(zhuǎn)化為NAD ，從而起到抗衰老、保護(hù)心腦血管等功效作用。
值得一提的是，NMN在人體內(nèi)是本身含有的物質(zhì)，存在于母乳及食物中，例如毛豆、西蘭花、黃瓜、圓白菜、鱷梨、番茄等，但含量非常少（每100克中含有0.25-1.88毫克）。生牛肉和蝦等也含有非常少量的（每100克中含有0.06-0.42毫克）NMN成分。所以想要提高NMN，主要還是從外界直接補(bǔ)充。
二、nmn是什么東西提取的
NMN在一些食物中含有，不過含量相當(dāng)?shù)?，直接提取的話成本高、效益低，因此一般NMN保健品并不是從食品中提取的，那么NMN是從哪里提取的呢？
據(jù)了解，作為保健品的NMN，有利用酵母菌為原料發(fā)酵制成的，也有利用有機(jī)溶劑化學(xué)合成的，主流技術(shù)是利用專業(yè)的技術(shù)來模擬人體內(nèi)酶的產(chǎn)生，通過嚴(yán)格監(jiān)控這一過程，適時在其中提取nmn，在這種情況下提取的nmn活性大，不會對人體產(chǎn)生副作用。
三、NMN的制備方法有哪些
NMN的制備方式主要有三種：
1、酵母菌發(fā)酵法
通過酵母菌來生產(chǎn)的NMN雜質(zhì)很多，需要一遍又一遍的提純才可以得到純正的NMN，造成價格居高不下。
2、化學(xué)合成法
采用化學(xué)合成方法制作的NMN含有一定有機(jī)溶劑殘留，且會產(chǎn)生化合物，已經(jīng)很少用了。
3、生物催化法
采用生物酶催化法是主流廠家生產(chǎn)NMN使用的方法，酶的催化效率大大提高，是綠色環(huán)保、無公害的NMN的制備方法，能夠使得β型NMN純度達(dá)百分之99以上，但相對的，生物酶法需要比較高硬件基礎(chǔ)，門檻高很多。
