一、掛耳咖啡是誰(shuí)發(fā)明的

掛耳包咖啡被發(fā)明出來(lái)是2001年，日本UCC上島咖啡發(fā)明了掛耳包咖啡并注冊(cè)了專利，隨后推向市場(chǎng)。在日語(yǔ)里，它被稱為“一杯抽出型咖啡”。這是因?yàn)樗脑硎菍⒖Х确垩b在無(wú)紡布或棉紙的濾包里，外側(cè)是兩片紙質(zhì)的夾板，打開便可以掛在窄口的杯子上，沖泡后直接抽出就能喝到香濃的黑咖啡了。

二、掛耳式濾泡咖啡的由來(lái)

提到日本的咖啡，大部分人聯(lián)想到的都是手沖，而確實(shí)，手沖咖啡也在日本相當(dāng)興盛，但生活步調(diào)快速的日本年輕上班族，可沒有時(shí)間等待一杯手沖咖啡。

于是，在1990年，日本山中產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社將茶包的概念用于咖啡，發(fā)明了濾掛式咖啡并申請(qǐng)專利。但山中產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)的掛耳包無(wú)法承擔(dān)沖煮咖啡的重量，且在沖煮過(guò)程中容易失去平衡，所以沒有成功的商業(yè)化。直到1998年大紀(jì)商事改良了原有的發(fā)明，將掛耳的部分向外延伸，才有如今的掛耳咖啡。

三、掛耳咖啡的歷史

1990年，最早的掛耳式咖啡是日本山中產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社發(fā)明的，并于同年正式提出專利申請(qǐng)，但當(dāng)時(shí)的掛耳只有單邊。

1996年，大紀(jì)商事株式會(huì)社提出改良型濾袋，將掛耳部件移到濾袋的下緣，但是掛耳還是只在濾袋的單一側(cè)。

1999年，大紀(jì)商事向歐洲專利局申請(qǐng)了有雙側(cè)掛耳部件的發(fā)明專利，這款改良設(shè)計(jì)終于可以讓濾袋四平八穩(wěn)地立于杯口，濾袋的開口部位也能完全張開，而這設(shè)計(jì)概念也成為今日市場(chǎng)的主流。

2001年，日本人發(fā)明了掛耳包咖啡并注冊(cè)了專利，隨后推向市場(chǎng)。由于操作簡(jiǎn)單又便攜，沖泡出來(lái)的咖啡口感也比速溶咖啡純正香濃許多，如今，掛耳包咖啡已經(jīng)占據(jù)日本普通咖啡15%的市場(chǎng)份額。