一、牛皮糖是什么材料做的

牛皮糖是白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等材料做的。

牛皮糖號稱“揚州一絕”，是揚州特產?？谖断闾?，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚州，后因戰(zhàn)爭頻繁而失傳于世。

牛皮糖柔軟適中、老少皆宜，具有金黃透明，有彈性、粘性，不發(fā)硬的特點，它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等為原料，有花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味。

二、牛皮糖的營養(yǎng)價值與功效

1、抗癌

牛皮糖含有抗癌物質，長期食用可降低患癌癥的風險。

2、通便減肥

牛皮糖所含的芝麻對于潤腸通便，促進排泄有一定幫助。

3、提高免疫力

牛皮糖長期食用可提高人體抵御疾病的能力，提高人體免疫力。

4、抗衰老

牛皮糖中的芝麻富含多種營養(yǎng)素及抗氧化物質，有抗衰老的作用。