一、煎餅店只賣(mài)煎餅好嗎

煎餅店是專(zhuān)賣(mài)煎餅的早餐店，因?yàn)榉奖愫贸远軞g迎，很多創(chuàng)業(yè)者在選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的時(shí)候都考慮開(kāi)一家煎餅店，不過(guò)開(kāi)煎餅店要注意，不能只賣(mài)煎餅。

煎餅店和煎餅攤不同，因?yàn)橛泄潭ǖ牡昝妫潭ㄔ谝粋€(gè)地方，如果像煎餅攤一樣只賣(mài)煎餅，早餐種類(lèi)太過(guò)單一，很容易讓食客們感到無(wú)聊，畢竟再好吃的煎餅也不能天天吃；而且煎餅的利潤(rùn)是比較有限的，開(kāi)店的話(huà)需要承擔(dān)租金成本，光賣(mài)煎餅的話(huà)，要賺到更豐厚的利潤(rùn)太難了。

開(kāi)一家煎餅店，在保證煎餅品質(zhì)的情況下，可以搭配一些配套的產(chǎn)品，那么煎餅和什么搭配賣(mài)比較好呢？

二、煎餅店可以搭配什么一起賣(mài)

開(kāi)一家煎餅店，為了方便客人選擇，豐富利潤(rùn)來(lái)源，通常不會(huì)只賣(mài)煎餅，還會(huì)搭配一些其他的賣(mài)，比較適合和煎餅搭配賣(mài)的產(chǎn)品有：

1、其他主食

例如烤腸、烤冷面、手抓餅、雞蛋灌餅等，對(duì)于煎餅店來(lái)說(shuō)，這幾類(lèi)食品制作起來(lái)都不算太難，客人來(lái)吃的時(shí)候有不同的選擇，方便了顧客也就方便了自己。

2、飲品

比如豆?jié){、牛奶之類(lèi)的，畢竟單獨(dú)吃煎餅的話(huà)還是比較咸、比較干的，因此通常都會(huì)搭配喝的一起，豆?jié){和牛奶都很適合搭配煎餅。

3、湯、粥

在店里吃煎餅的話(huà)，搭配湯類(lèi)或粥類(lèi)都是很不錯(cuò)的，而且熟練了之后也可以晚飯時(shí)間做粥，避免店鋪?zhàn)饨鹄速M(fèi)。

需要注意的是，畢竟煎餅店的主營(yíng)業(yè)務(wù)是煎餅，其他的只是搭配賣(mài)的，不要因?yàn)檫@些配角影響了主角煎餅的品質(zhì)和存在感；另外，一些實(shí)在和煎餅搭不上邊的，比如咖啡之類(lèi)的就沒(méi)必要一起賣(mài)了，以免顯得不倫不類(lèi)。