一、速溶黑咖啡健康嗎

速溶黑咖啡一樣是咖啡豆經(jīng)過(guò)加工制作而成的，它的制作流程是咖啡豆經(jīng)過(guò)烘焙，然后研磨成粉末，再進(jìn)行萃取，最后經(jīng)過(guò)濃縮蒸發(fā)再干燥制作而成的。所以速溶黑咖啡的制作流程還是和我們制作現(xiàn)磨咖啡一樣的流程，只是后面多了濃縮蒸發(fā)和干燥的過(guò)程。而這最后的干燥過(guò)程在市面上常見(jiàn)的有兩種，一種是噴霧干燥，一種是凍干。

在速溶黑咖啡的制作過(guò)程中，常常會(huì)產(chǎn)生高溫，而咖啡中的芳香物質(zhì)對(duì)熱又非常敏感，在制作過(guò)程中被大量揮發(fā)，這是大家會(huì)覺(jué)得速溶黑咖啡不如現(xiàn)磨黑咖啡好喝原因之一。

速溶黑咖啡不如現(xiàn)磨香味濃郁是肯定的，但在健康問(wèn)題上，速溶咖啡真的就沒(méi)有什么有益健康的嗎？

在抗氧化物上，咖啡可以人們提供抗氧化物的重要來(lái)源，很多人擔(dān)心速溶黑咖啡的制作過(guò)程未能保留抗氧化物。其實(shí)不用擔(dān)心，有研究標(biāo)明，1杯180ml的速溶黑咖啡中，一般有320mg的多酚類(lèi)物質(zhì)。而同樣量的現(xiàn)磨黑咖啡，也就大概多80mg的量。

在咖啡因方面，速溶黑咖啡的咖啡因含量會(huì)比現(xiàn)磨咖啡更低，很多人對(duì)于咖啡的耐受程度不高，其實(shí)相對(duì)現(xiàn)磨咖啡更適合飲用速溶黑咖啡喔。

所以速溶黑咖啡在制作上雖然會(huì)導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)成分流失，但事實(shí)上大部分的有益成分還是被保留了下來(lái)，所以是可以放心喝速溶黑咖啡的。

二、速溶黑咖啡能減肥嗎

在平時(shí)生活中選擇速溶黑咖啡飲用的話(huà)是可以起到一定的減肥的作用的，因?yàn)樗偃芎诳Х戎泻械臒崃繕O低，飲用之后也不會(huì)對(duì)我們身體內(nèi)的脂肪含量造成什么影響，相反飯后飲用一杯黑咖啡還可以起到一定的促進(jìn)身體內(nèi)的脂肪消耗的作用，所以在平時(shí)生活中一些減肥的人群是可以選擇沖泡一些黑咖啡飲用的，但是不建議加糖或者是奶精之類(lèi)的物質(zhì)，因?yàn)樵谏钪泻瓤Х葴p肥并不是真正的原因，而是在平時(shí)生活中選擇一些低糖低奶精的咖啡飲用才是對(duì)自己的減肥有著一定的促進(jìn)的功效，所以在平時(shí)生活中飲用黑咖啡的時(shí)候自己需要注意，不建議加入一些糖類(lèi)物質(zhì)，在平時(shí)生活中自己也需要注意。

三、速溶黑咖啡粉一天泡多少克合適

一天不超過(guò)三杯，每一杯大約180毫升左右。按1:10的做比例，不超過(guò)50克為好。